Про це повідомив директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
За його словами, вартість основної складової - паски домашньої випічки - складе близько 60 грн за 1 кг. Готова паска в магазині з розрахунку на 1 кг обійдеться у 65-174 грн.
Зростання вартості паски пов’язане з подорожчанням молочних продуктів, цукру та яєць, а також збільшенням вартості енергоресурсів для хлібопекарських підприємств.
Найдорожчими складовими святкового кошика цього року традиційно будуть м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) - 72 грн (110-180 грн за 1 кг) та буженина (0,5 кг) - 68 грн з розрахунку 110-160 грн за 1 кг. Порівняно з 2016 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 5%, а домашньої ковбаси - на 18%.
Сало (0,5 кг) обійдеться в 20 грн з розрахунку 25-67 грн за 1 кг.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) - 53 грн (93-129 грн за 1 кг) та вершкове масло (0,5 кг) - 51 грн (86-138 грн за 1 кг). М’який сир (0,5 кг) обійдеться приблизно у 24 грн (36-69 грн за 1 кг).
Найдешевшими складовими будуть яйця (10 шт.) - 17 грн. (10-13 грн за десяток залежно від категорії) та хрін (250 г) - 11 грн, ціна на який лишилася на рівні минулого року - 7-15 грн.
У разі наповнення Великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино, - його вартість зросте до 520 грн. Це на 31 грн або на 6,3% більше вартості кошику такого ж складу у 2016 році.
Таке зростання зумовлене порівняно раннім Великоднем, коли ціни на сезонні овочі знаходяться ще на високому рівні, пояснив експерт. Середня ціна по Україні на томати тепличні становить 30-60 грн, на огірки - 38-64 грн, на яблука - 8,5-15 грн.
За пляшку церковного вина «Кагор», в середньому, доведеться заплатити ще 90 грн (50-150 грн за пляшку).
«Зважаючи на зниження купівельної спроможності населення в поточному році українці будуть заощаджувати на дорогій частині Великоднього кошику. Це стосується, зокрема, домашньої ковбаси, буженини, твердого сиру. Заощадження можуть проявитися у використанні більш дешевої продукції або у зменшенні кількості продукту у кошику», - додав Юрій Лупенко.
