Причому, як стверджує гендиректор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, ціни на курятину змінюватимуться не так швидко, як на свинину чи яловичину тільки з однієї причини - птахівників дотує держава.
«Наприклад, з 4 млрд грн дотацій держави сільгоспвиробникам цього року 3 мільярди припадає на дотації виробникам курятини. При цьому птахоферми не платять податок на землю та за оренду землі. Тому, як тільки така держпідтримка припиниться, зростання цін на курятину може скласти до 30%», - розповів Олексій Дорошенко в коментарі UBR.
За його словами, якщо щодо більшості позицій м'яса наші ціни вже на рівні європейських, то курятина дешевша саме на 30%.
«Для багатьох українців травневий шашлик став вже не м'ясним, а картопляним. Оскільки купити хорошу яловичину за ціною більше 120 грн/кг вже можуть далеко не всі», - зауважив Олексій Дорошенко.
За його словами, ані на Новий рік, ані на Великдень не було істотного подорожчання м'яса, бо українці не можуть платити стільки, скільки хотіли б заробити виробники.
Зокрема, у квітні поточного року яловичина подорожчала на 2,5% або 2,4 грн. Середня вартість кілограма цього м'яса, за даними Держстату, - майже 100 грн/кг. За рік воно зросло в ціні майже на 19% (до квітня 2016-го).
Свинина дорожчала швидше: на 7,3% (на 5,6 грн) - до 82 грн/кг. За рік середній цінник зріс на 12%.
М'ясо птиці (середня ціна 43,6 грн/кг) подорожчало в квітні на 2,8% або на 1,2 грн, а за рік - на ті ж 12%.
«У травні ціни на м'ясо зростуть приблизно на 5-7%. Однак треба пам'ятати, що поголів'я великої рогатої худоби продовжує скорочуватися швидкими темпами і в певний момент дефіцит сировини призведе до значного зростання цін. Поки ситуація прогнозована, і ми не очікуємо істотних змін», - розповів виконавчий директор громадської організації «Економічний дискусійний клуб» Олег Пендзин.
За даними Економічного дискусійного клубу, за 4 місяці 2017 року ціна на мінімальний продуктовий кошик зросла на 130 грн (на 10,5%) для працездатної людини та на 108 грн (на 11,4%) для непрацездатної.
«Українці витрачають на їжу близько 55% своїх доходів. Витрати на м'ясні продукти складають 306 грн (22,5% від МПК). При цьому українці їдять чи не вдвічі менше м'яса, ніж європейці - 52-53 кг на рік проти 80 кг в ЄС», - розповів Олег Пендзин.
Тому, за словами Олексія Дорошенка, з одного боку виробництво яловичини і свинини буде падати, а ціни рости. Але з іншого - рости вони будуть незначно, так як за вартістю свинини і яловичини ми майже наздогнали Європу.
«Яловичина і так вже має високу ціну. Але може ще трохи дорожчати, хоча це буде незначне подорожчання - у межах 1-1,5 грн», - розповів Олексій Дорошенко.
