Про це у своїй колонці на ІНФАГРО заявив голова Ради директорів Союзу молочних підприємств України Вадим Чагаровський.
За його словами питання про заборону молока другого сорту піднімалась уже неодноразово і цього разу вона зумовлена прийняттям Закону "Про державний контроль".
"Насправді ситуація з якістю молока невизначена. По-перше, тому що той стандарт якості молока, який у нас в країні існує, не відповідає європейським вимогам. Європейські директиви містять жорсткі вимоги до переробки молока в продукти, призначені для споживання населенням. Крім того, існують дозволи для переробки молока на продукцію, яка використовується для виробництва кормів для тварин", - зазначає Чагаровський.
За його словами, в Україні вже давно намагаються напрацювати новий державний стандарт якості молока, але попередні спроби зазнали краху.
"На мою думку, слід забути словосполучення "сорт молока", тобто забути про поділ молока по сортах, а треба керуватись лише показниками його безпеки. І тільки після того, як ми визначимося з показниками безпеки, можна вже створювати якісь стандарти", - наголосив голова союзу молочних підприємств.
При цьому він зазначив, що на ціну молока впливає не сорт, а ринок.
Чагаровський додав, що в Україні існує ще й тіньовий ринок молочних продуктів. Це невеликі цехи, що нікому про свою діяльність не звітують, купують сировину у господарств населення за готівку та за готівкові ж продають готову продукцію. А після введення нових стандартів безпеки цей ринок просто зникне.
