Принаймні за останні 5 років протягом, першого тижня літа ціни на капусту в Україні знижувались мінімум на 20%, а в деякі роки капуста за цей період взагалі дешевшала в 1,5-2 рази. Але в цьому році, на початку червня, рання капуста подорожчала на 40-50%, пише "Інфо-Шувар".
При цьому цього року рання капуста коштує майже в 10 разів дорожче ніж рік тому. Нагадаємо, рік тому продавці на оптових ринках намагались продавати капусту по 0,7-1,2 грн/кг (0,02-0,04 євро/кг) і, навіть, за таких низьких цін, збут відбувався дуже повільно. Сьогодні на оптових ринках України капусту пропонують по 9-12 грн/кг (0,32-0,42 євро/кг) і продавці в цілому продажами задоволені.
На думку аналітиків, високі ціни цього року мають прямий зв'язок з минулорічним «ціновим провалом». Багато хто з фермерів залишився дуже розчарованим фінансовими результатами, тому вирішили в 2017 році скоротити площі під ранньою капустою на користь перцю, кабачків, пекінської та цвітної капусти, а також броколі. Крім того, деякі господарства повідомили про втрати врожаю ранньої ґрунтової капусти через кілька хвиль похолодання у першій половині травня.
