Про це повідомляє MilkUA.Info.
Так, виробництво вершкового масла в травні виросло до 11,2 тис. т, що на 27,1% більше в порівнянні з квітнем 2017 року (на 8,3% більше за відповідний показник минулого року).
Виробництво йогурту та інших ферментованих чи зквашених молочних продуктів і вершків у травні 2017 року склало 38,2 тис. т, що на 20,3% вище за квітневі показники цього року і на 9,4% вище, ніж у травні 2016 року.
Експерти зазначають, що у травні свіжого неферментованого сиру (включаючи кисломолочний сир) було вироблено 5,9 тис. т. У порівнянні з квітнем 2017 року виробництво зросло на 5,2%. Разом з тим, випуск сирів сичужних та плавлених скоротився на 1,3%.
Крім того, протягом звітного періоду, виробництво рідкого обробленого молока в Україні досягло 82 тис. т, і виросло на 6,6% в порівнянні з квітнем 2017 року.
