Як повідомляє «Інфо-Шувар», станом на 5 липня 2017 року, на оптовому ринку ОРСП «Шувар» у Львові часник пропонували по 30-45 грн/кг (1,02-1,52 євро/кг). При цьому за тиждень ціна на «Шуварі» знизилась в 1,5 рази, а в порівнянні з минулим роком, часник тут подешевшав вдвічі.
Аналогічна ситуація зараз спостерігається і на ринку «Нежданий» у Херсонській області, тут продають найдешевший часник в Україні по 20-25 грн/кг (0,68-0,85 євро/кг). За тиждень, часник на ринку «Нежданий» подешевшав щонайменше на третину, а в порівняні з минулим роком, ціни знизились майже у 2 рази.
«Падіння ціни на часник в першій половині літа - це цілком нормальне явище. Молодий часник майже не зберігається, тому фермери намагаються його якнайшвидше продати. Але в цьому році, провал цін став найбільшим, принаймні за останні 5 років, і відбувається це насамперед через збільшення пропозиції часнику українського виробництва, площі під яким суттєво розширились в цьому сезоні. Зниження ціни триватиме до серпня, потім традиційно попит зростає завдяки активізації переробників та оптових компаній, які віддають перевагу часнику тривалим строком зберігання. Але ціни у другій половині літа та восени будуть цілком залежати від вартості китайського часнику, який за попередніми оцінками теж мусить подешевшати, в порівнянні з минулим роком», - прокоментувала ситуацію експерт плодоовочевого ринку Східної Європи Тетяна Гетьман.
«Сьогодні ціни на часник в господарствах вже майже зрівнялись з собівартістю, це є наслідком недалекоглядності наших виробників. Багато хто з фермерів цього року почав експериментувати з часником, не маючи досвіду ні у вирощуванні, ні у продажі цієї продукції. Саме тому, зараз на ринку пропозиція перебільшує реальний попит»,– додав в свою чергу Сергій Паращенко, директор господарства «Чистий проукт-С».
За його словами, ранню продукцію треба продавати одразу ж після збирання, вже за тиждень вона втрачає товарний вигляд. Тому, зараз виробники в буквальному розумінні «зливають» наявні обсяги і це триватиме до серпня включно. У серпні ситуація з цінами буде цілком залежати від ціни на китайський часник.
При цьому перші крупні партії китайського часнику на ринку України очікуються вже у серпні. За попереднім підрахунками китайський часник буде оптом пропонуватись на нашому ринку в межах 34-38 грн/кг (1,15-1,29 євро/кг). Тому господарствам, які розраховують на більш високі ціни, треба виходити на зовнішній ринок, там ціни вищі.
Зазначимо, що за підрахунками фахівців «UkrUp» , в 2017 році площі під часником в комерційному аграрному секторі України зросли більше, ніж в 3 рази, до 1000 га. В той самий час площа під часником в господарствах населення протягом останніх 5 років особливо не змінювалась, станом на 2016 рік, вона становить близько 21 200 тис. га.
