Деякі фермери взагалі погоджуються продавати свій врожай по 4,0 грн/кг (0,13 євро/кг), пише «Інфо-Шувар».
При цьому, ще тиждень тому, фермери Південних регіонів пропонували цибулю по 2,5-3,0 грн/кг (0,08-0,10 євро/кг).
«Ще 5 років тому, саме на період збирання врожаю, ціни на цибулю в Україні просідали, бо фермери намагалися позбутись обсягів, які не були призначені для тривалого зберігання. Але останні 3-4 роки, ми спостерігаємо протилежну тенденцію - цибуля в кінці серпня – на початку вересня навпаки починає дорожчати. Поштовхом для такої тенденції, частіше за все, стають прогнози щодо зниження врожаю, перекупники намагаються якнайшвидше заповнити сховища «поки що дешевою» цибулею з твердими намірами заробити на суттєвому зростанні ціни в другій половині сезону. Тому, на ринку створюється ажіотаж, ціни починають зростати, втім, далеко не завжди фінансовий результат виправдовує очікування фермерів і, тим більш, перекупників», – розповіла експерт плодоовочевого ринку Східної Європи Тетяна Гетьман.
Експерт наголошує на тому, що саме відсутність бажання у фермерів та перекупників працювати системно, дуже часто призводить до суттєвих цінових коливань і, відповідно, втрат.
Останні два сезони стали досить яскравими прикладами цього. Так в сезоні 2015/2016 року, коли Україна зібрала відносно невеликий врожай цибулі, у жовтні перекупники готові були закладати цибулю на зберігання навіть по 8-9 грн/кг (0,32-0,36 євро/кг), але в квітні вимушені були продавати її в 2 рази дешевше.
Спроби підвищення ціни були зафіксовані і в минулому сезоні, коли в останній тиждень серпня 2016 року, на хвилі розповсюдження інформації про загибель значної частини врожаю, через хвороби, в українських господарствах цибуля раптово подорожчала з 2,5 -2,7 грн/кг (0,08-0,09 євро/кг) до 3,0-3,5 грн/кг (0,10-0,12 євро/кг). Але, вже у вересні , ціни знов впали до 2,0-2,5 грн/кг (0,06-0,08 євро/кг) , а на початку березня 2017 року, учасники ринку почали розпродавати залишки цибулі зі сховищ по 1,5-1,7 грн/кг (0,05-0,06 євро/кг), бо зневірились в зростанні ціни. Втім, вже у квітні Україна почала імпортувати цибулю з Польщі.
Саме завдяки Польщі, Україна частіше за все компенсує дефіцит власної цибулі. За даними «Інфо-Шувар», сьогодні в Польщі цибуля гуртом пропонується по 0,09-0,10 євро/кг, це на 5-6% дешевше, ніж рік тому.
