За даними IFCN індикатор цін на молоко у світі у липні склав 38,9 дол./100 кг молока, що на 55% вище показників липня минулого року та на 1,3% вище ціни червня поточного року, повідомила аналітик Асоціації виробників молока Яна Музиченко.
В Україні у серпні ціни також росли. Особливо це стосувалося молока ґатунку екстра. У серпні ціна на нього склала 8,65 грн/кг з урахуванням ПДВ, що на 46,4% вище ціни минулого року.
Ціна на молоко вищого ґатунку у серпні була на 41,7% вищою, ніж торік та склала 8,16 грн/кг. За перший ґатунок переробники платили 7,87 грн/кг (+38,6%).
Зростання цін стало можливим завдяки активній експортній торгівлі та, відповідно, підвищеному попиту на молоко. Світові ціни на масло продовжують рости, що дає можливість українським переробникам непогано працювати на експорт та платити вищу ціну за молоко. Крім того, галузь вже активно готується до осені та зими — те що молока буде не вистачати розуміють усі і намагаються зробити «запас міцності».
Водночас молоко подорожчало і на українському ринку. Порівняно із липнем ціна на молоко жирністю 2,5% зросла на 40 коп. — 23,92 грн, масло додало в ціні 88 коп. — 187,90 грн/кг, а сир — 30 коп. — 168,32 грн/кг. Найбільше подорожчав питний йогурт — на півтори гривні, та коштував 48,68 грн/кг.
Аналітики зазначають, що варто очікувати, що в першій половині вересня ціна на молоко буде зростати й надалі та додасть близько 4−5% (з розрахунку молока екстра класу).
