За інформацією економіста ФАО Андрія Ярмака, прогнози експертів для ринку молочної галузі на минулий рік не справдилися – виробництво молока зменшилося на 0,5%, але зросло на 2,1% в сільськогосподарських підприємствах.
У 2017 році були найстабільніші ціни на сире молоко в історії молочного ринку України та найнижча сезонність. Також торік різко зріс експорт - на 82,4 % по об’єму. Проте внутрішнє споживання скоротилося на 5%.
Також вперше за 5 років зросли обсяги переробки молока - на 4,1% згідно розрахунку ФАО. Також зросла частка молока від сільськогосподарських підприємств в переробці та зросли обсяги молока гатунку «екстра».
За прогнозами економіста ФАО Андрія Ярмака, озвученими на 11-му Міжнародному молочному конгресі, у 2018-му році спостерігатиметься подальша стагнація внутрішнього попиту з можливим незначним зростанням.
За прогнозами економістів, зростатиме й надалі експорт молока. Однак перепоною може стати стрімке зниження внутрішніх цін на молоко в РФ та заборона поставок молокопродуктів з Білорусі.
Аналітики очікують зупинку тренду зниження споживання промислових молокопродуктів та подальшого вирівнювання сезонності. Також у молочній галузі очікують незначне зниження прибутковості виробництва молока та зростання прибутковості переробки.
За матеріалами milkua.info
