З 4 квітня 2018 року набирають чинності нові правила забою тварин та їхній продаж. За словами голови Держпродспоживслужби Володимира Лапи, вимога про посилення правил забою передбачається законом «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Так, з квітня цього року підсобним господарствам можна буде забивати до трьох голів на тиждень свійських парнокопитних або інших копитних тварин. А от з 1 січня 2025 року м’ясо, яке забили не на бійні, можна буде використовувати лише для власного споживання або везти на продаж на ринок в межах 50 кілометрів від місця забою або в області, де він здійснений.
«Раніше можна було забивати три голови в день, а тепер три голови в тиждень. Якщо порахувати по три голови в тиждень, то це 150 голів в рік. Якщо забиваєш менше, то можна це робити для себе. Але якщо більше, то мова йде про бізнес, який повинен працювати за правилами. Бо від жителів сільської місцевості надходить велика кількість скарг, бо мова йде не просто про забій тварин, а й про те, куди потім діваються нутрощі», – заявив Володимир Лапа.
Нині в Україні працює майже чотири сотні боєнь. Деякі розташовані за 20кілометрів , деякі за сто кілометрів від ринку, кажуть в Держпродспоживслужбі.
«Зрозуміло, що ніхто везти на такі відстані не буде. Але тут пропозиція залежить від попиту. Якщо на бійню ніхто не возить, то дооснащувати та брати експлуатаційний дозвіл не вигідно», - наголосив Голова Держпродспоживслужби.
Водночас Володимир Лапа спростував інформацію про повної заборони на подвірний забій, зауваживши, що наразі це лише законодавча пропозиція.
«Я читав у багатьох ЗМІ, що буде заборона продавати домашнє м'ясо. Відверта брехня. Можна привезти на бійню, забити, а потім реалізувати на ринку. Заборони на реалізацію немає. Просто забій повинен проводитися у відповідності з вимогами, які існують у всіх цивілізованих країнах», – заявив голова Держпродспоживслужби.
За підрахунками відомства, в середньому 70-80% продукції, яка продається на ринках – це перекупники, які їздять по селах і збирають тварин. Нові правила, вважають в службі, дозволять попередити загрози для епізоотичної ситуації.
За матеріалами consumer.gov.ua
