Чим ще здивує лавандовий парк відвідувачів у цьому сезоні «Агробізнесу Сьогодні» розповіла власниця органічної ферми oLawander Мирослава Лінська.
? Коли виникла ідея створити лавандовий парк та вирощувати органічні ягоди? І головне, чому виникла саме така ідея? Пані Мирославо, хто ви за фахом і чим раніше займалися?
– Ми з чоловіком живемо недалеко від парку, тому я хотіла створити гарний вид з вікна. Так виникла ідея створення лавандового поля. Проте самого бажання було замало і я мала досліджувати ринок у цій сфері. Відвідавши поля в Болгарії та дослідивши лавандові поля в Україні зрозуміла, що варто вирощувати цю культуру. За освітою я ландшафтний дизайнер, закінчувала Київський аграрний університет, тому знання щодо вирощування рослин в мене були.
______________________
Про лавандове поле почала розповідати, коли його ще не було. Таким чином підігрівала аудиторію
______________________
? З чого все починалося і як? З ким співпрацювали, хто вам допомагав? І де брали кошти – це власні заощадження?
– Все починалося із купівлі землі. У нас були відкладені кошти, які ми заробили на обрізці дерев. Землі купували у власників ділянок. В той час ні з ким не співпрацювали, у нас були якість знання, які ми отримували від різних конференцій, подорожей та переймали досвід у закордонних фермерів. Ми постійно розвивалися і продовжуємо це робити й надалі.
? Коли у парку з’явилися перші відвідувачі і як це було?
– Перші відвідувачі з’явилися, коли в мене на сторінці в Instagram було 2 тисячі підписників і я про полуницю розказувала в соцмережі. А про лавандове поле почала розповідати, коли його ще не було. Таким чином підігрівала аудиторію. Гості писали в Instagram і там ми вже домовлялися про екскурсії чи продаж ягід.
______________________
Деякі конкуренти продають цвіт лавандіна як чай, підписуючи це лавандою. Тобто не мають ніякого розуміння, чим вони відрізняються і якої шкоди можуть завдати людям
______________________
? Розкажіть про лаванду, що це за рослина? Чи все ми про неї знаємо, крім того, що її широко використовують у медицині, парфумерії та кулінарії . А ще дуже красиво, коли цвіте лавандове поле.
– Лаванда – це лікарська рослина, її використовують не тільки в медичних цілях, а й в косметології. В нашому парку ми виготовляємо ефірну олію та гідролат із нашого цвіту лаванди через спеціальний дистилятор. Олія та гідролат використовується в косметології як догляд за тілом та волоссям. Крім лаванди у нас в парку присутній лавандін. Це гібрид лаванди, який за своїми особливостям відрізняється від лаванди і про це я розповідаю на екскурсіях. Деякі конкуренти продають цвіт лавандіна як чай, підписуючи це лавандою. Тобто не мають ніякого розуміння, чим вони відрізняються і якої шкоди можуть завдати людям.
? Що можна побачити у лавандовому парку і яка у вас зараз територія?
– Територія парку складає 2 гектари, з них майже гектар займає лавандове поле, 50 соток ягідного поля та прилегла територія, де розташована кав’ярня та зона відпочинку. Цього року ми відкрили безкоштовну площу, де можна збирати ожину і фотографуватися в трояндових рядах.
______________________
Наші гості можуть їсти ягоди прямо з куща, це було задумкою з самого початку. Ми вирощуємо полуницю, ожину та лохину
______________________
? Вирощування органічних ягід – це окремий вид діяльності, чи він логічно вписується в концепцію? Які ягоди вирощуєте і як реалізовуєте?
– Ягідне поле підживлюється органічними сертифікованими добривами. Вся полуниця лежить на соломі, тому наші гості можуть їсти ягоди прямо з куща, це було задумкою з самого початку. Ми вирощуємо полуницю, ожину та лохину. Остання культура росте лише в двох рядках, вони слугують показовим екземпляром для того, щоб гості знали як саме виглядає ця популярна ягода. Реалізовуємо всі ягоди в нашому парку як свіжі та вони є у наших крафтових лимонадах.
? Чи зазнало ваше господарство пошкоджень під час повномасштабного вторгнення?
– З перших днів повномасштабного вторгнення парк перебував під окупацією. На другому тижні окупації росіяни увірвалися в наш дім і парк. Військовою технікою їздили по парку, що спричинило руйнацію деяких рослин та огорожі. Росіяни винесли всю техніку, якою ми обробляли поля, косметику та приладдя з кав’ярні. Завдяки волонтерам та нашій тяжкій наполегливій праці ми змогли майже все відновити протягом 2 років.
Вся наша команда після окупації повернулася до роботи у повному складі. Адже всі розуміють як важливо працювати і підтримувати економіку в країні. Хто як не ми? Я як підприємиця розумію, наскільки важливі люди в наш час. Ми зараз працюємо заради країни, заради майбутнього.
______________________
Для дітей облаштували спеціальну зону і батут. На лавандовому полі з’явилася затишна бесідка з кріслами качалки та гойдалка
______________________
? Розкажіть про сьогодення. Чим здивує лавандовий парк відвідувачів у цьому сезоні?
– Цього року у нас оновлена тераса з накриттям для більш комфортного перебування. Для дітей облаштували спеціальну зону і батут. З’явилася безкоштовна відкрита ділянка з ожиною і трояндами для фотосесій. На лавандовому полі з’явилася затишна бесідка з кріслами качалки та гойдалка. Також в процесі завершення теплиця в англійському стилі для проведення різних заходів.
? Які у вас, пані Мирослава, ідеї та плани на майбутнє?
– У нас є ще незадіяна площа, на якій я в тому році почала озеленення. Там ми плануємо басейн та будиночки для ночівлі.
Розмовляла Тетяна Ковальчук
