Лікувальна сила та медодайна користь
/
Агрономія Сьогодні
/
Четвер, 28 березня 2013 13:40
Іван ШУВАР, доктор с.-г. наук, професор, академік АН ВО України і МАНЕБ
Львівський національний аграрний університет
У минулому номері нашого видання йшлося про один з небезпечних та злісних бур’янів - ваточник сирійський. Чимало агровиробників шукають шляхів побороти цю рослину, в той же час бджолярі - сміливо засаджують нею поля, бо цінують ваточник сирійський за те, що росте швидко, крім того, до умов зростання він невибагливий, догляду майже не потребує, а нектаропродуктивність має високу.
Названий на честь богів
Ваточник сирійський (укр.), або ластовень (рос.), Asclepios(грец.),Aesculapus (лат.), ескулапова трава, ластівник, ваточник Корнуті, чумацька трава, молочна траваналежить до родини Ластівневі (Asclepiadaceae), роду Ваточник (Asclepias L.). За грецькою міфологією Асклепієм називали бога лікування.
Рід Ваточник (Asclepias) включає близько ста видів багаторічних трав, напівкущів та кущів, поширених у Північній і Південній Америці, Африці. Серед них як вічнозелені, так і ті, в яких листя обпадає. Деякі види ваточника культивують як декоративні рослини. Найвідоміший у народі ваточник сирійський, який культивують з 1629 року переважно у південно-західній Європі і, зокрема, в Україні. Трапляється як здичавілий, подекуди росте як бур’ян.
Латинська назва роду Asclepias вказує на те, що рослину застосовували і з лікувальною метою (названа на ім’я бога лікування Асклепія або Ескулапа).
Ваточник сирійський - не єдиний представник свого роду. Є ще ваточник каліфорнійський (Asclepias californica) і ваточник м'ясо-червоний, або інкарнатний (Asclepias incarnata), який зацвітає схожими квітками, зібраними у щитки. Культивується ще один вид - ваточник курасавський (Asclepias curassavica) - росте як однорічник (за кордоном його розводять для зрізування), або кімнатна рослина. В наших умовах добре зростають тільки ваточники сирійський і м’ясо-червоний.
Це багаторічна рослина до 150 см висотою. Стебла прямостоячі, облистнені. Листки продовгувато-еліптичної форми довжиною 10-15 см і шириною 5-7 см. У ваточника сирійського вони темно-зелені, шкірясті, чимось нагадують листки вічнозелених рододендронів. Нижні листки в середині літа дуже часто опадають. Квітки до 1 см діаметром, яскраво-рожеві, запашні, зібрані у великі зонтикоподібні суцвіття. Цвіте в липні - на початку серпня 30-35 днів. Плід - здута серповидна зелена коробочка з гофрованою поверхнею, завдовжки 10-12 см, під час дозрівання розкривається з боків. Насіння темно-коричневого кольору, вкрите довгими білосніжними шовковистими волосками (звідси і назва - ваточник).
В Україні ваточник сирійський (ваточник американський, бавовна дика, ластівень, ластовень, ласточник, шовк дикий, шовчина звичайна, шовчина) набуває щораз більшого поширення. Після дозрівання стає зрозумілим одне з народних назв рослини - ластівник, оскільки своєю веретеноподібною формою вони насправді нагадують форму тіла ластівки. Вітер розносить його насіння на велику відстань.
Зимостійкий без укриття. Ваточник сирійський пахне сильніше за ваточника м'ясо-червоного, і аромат його схожий на запах шоколадного торту. Має білі довгі шнуроподібні кореневища, які глибоко залягають, з них високо підносяться прямі знизу, і злегка колінчасті зверху, округлі, всередині порожні, негілчасті стебла, опушені, як і листки, короткими білими волосками. Листки, короткочерешкові еліптичної форми, довжиною до 30 см, з добре помітною мережкою жилок, які надають рослині особливої привабливості. Вони кріпляться до пагонів попарно-супротивно (зрідка по три), а листкові пластинки розташовані паралельно до землі. Характерно, що всі вегетативні органи рослини рясно виділяють молочний сік.
Особливості вирощування ваточника
Вимоги ваточника сирійського до умов вирощування. Ваточник сирійськийщоразу займає більші площів Україні та за її межами як корисна рослина і як небезпечний бур’ян. Тому для реальної оцінки цієї рослини необхідно підходити обережно, зі знанням справи.
З великим піднесенням інформує про ваточник товариство бджолярів Рожищенського району «Бджолиний рай» Валентин Глушко, що на Волині. Тут за сприяння влади в культурі засаджено 45 га ваточником сирійським.
Добре ростуть і розвиваються рослини на відкритих ділянках. Ваточник м’ясо-червоний витримує затінення. Під час садіння ваточників необхідно враховувати, що ваточник сирійський досить інтенсивно розростається. Він не утворює густої куртини, але новоутворені пагони можуть «вистрілювати» на відстань до метра від материнської рослини. Цю особливість необхідно враховувати під час вирощування у культурі, і якщо є бажання сформувати компактний «кущ». Розростання коренів необхідно обмежувати вкопуванням навколо нього бордюру, або вирощувати у вкопаній у землю ємності з добрими дренажними отворами.
Ваточник м’ясо-червоний менш агресивна рослина, зростає доволі компактним «кущем», щорічно збільшуючи кількість пагонів. На одному місці ваточники можна вирощувати Впродовж 10 років.
Вимоги до грунту. Рослини можуть зростати на різних окультурених грунтах, однак толерантний до рН ґрунту, росте навіть на сильнолужних та кислих (рН 4-5) грунтах. Якщо ваточник м’ясо-червоний вологолюбний, то ваточник сирійський - посухостійкий. Зазвичай зустрічається на відкритих, добре освітлених місцях, або в напівтіні. Особливо любить місця, де росла кропива, достатнє зволоження і сонце. Беззаперечною перевагою ваточника серед інших рослин є невибагливість. За умов правильного вибору місця висаджування і належної підготовки грунту може рости без додаткових заходів догляду десятиріччя, не враховуючи прополювання.
Так, у спекотні літні періоди вегетації 2010-2012 років ваточник зі своїми чисельними великими м’ясистими листками демонстрував завидну бадьорість, тоді як багато рослин інших біологічних груп, не зважаючи на зрошення, втрачали тургор, зазнавали стресу, горіли, зів’ялі листки звисали.
Поширення його лімітується середньою температурою липня від 18 до 32°С. Зимує у місцях із середнім та сильним нагромадженням снігу із помірним промерзанням ґрунту. Насіння навесні проростає, коли грунт прогрівається до 15°С. Оптимальна температура грунту для проростання насіння - 20-30°С. Оптимальна глибина проростання його насіння становить 0,5-1 см, хоч здатність до проростання спостерігається і за глибини залягання насіння до 6 см.
Розмноження. Досить інтенсивнорозмножується вегетативно (поділом коренів), оскільки кущі дуже швидко розростаються. Цю операцію здійснюють переважно навесні або у другій половині літа. Пересаджування витримує добре. Добре розмножується і насінням. Труднощів щодо пророщування і вирощування розсади нема. Насіння, висіяне вдома в кінці березня - на початку квітня, доволі швидко і дружно сходить орієнтовно через 10-15 днів. На початку червня з потеплінням рослини висаджують на постійне місце зростання. Починає квітувати ваточник на 3-4-й роки. Раніше можна виростити квітучу рослину з відростків кореневища (10-15 см з бруньками). Найбільш сприятливим для цього є період початок весни-кінець літа.
Можна розмножувати цю рослину й зеленими живцями молодих пагонів висотою 10-15 см. При цьому важливо не дати застиглому молочному сокові утворити плівку. Відразу частину листків обрізують, залишаючи тільки верхні, і висаджують у зволожений пісок, де вони через 2-3 тижні вкорінюються.
Дослідження науковців свідчить, що насіння ваточника сирійського має відносно високу життєздатність. Свіжозібране насіння має схожість 90%, за зберігання його в скляному посуді протягом року і за температури 21°С - 71%, упродовж семи років - 68%. Насіння, яке зберігалося дев’ять років, мало схожість 46%. У грунті насіння ваточника сирійського може зберігати життєздатність три роки.
Одна рослина ваточника сирійського може утворювати до 2-3 тис. і більше насінин. На основі багаторічних досліджень вчені встановили, що розмір листянок і кількість насінин у них залежать від умов середовища та росту й розвитку рослин.
Є дані й про те, що впродовж перших 10 років ваточник добре росте, квітує і плодоносить. На одному місці може росли десятками років. Існують й здичавілі посіви, які мають понад 50 років.
Використання ваточника. Серед переваг, на які звернули найперше увагу європейці - це вата, а точніше, насінні волоски, які стирчать із суплідь при їх дозріванні. Цілком стиглі плоди довжиною до 10 см і шириною до 7 см, буквально нашпиговані «ватою». Це й спонукало їх спробувати використовувати рослини як джерело прядильної сировини, з якої самостійної тканини не вдавалось отримати. Тоді його волоски почали змішувати з тонкою вовною, бавовною, шовком, отримуючи у такий спосіб тканини, які нагадували фланель, сукно, оксамит. Це був золотий і нетривалий період ваточника у Європі, адже ломкі волоски ваточника тільки погіршували якість тканин. Пізніше розпочалась довга історія з використання ваточника в мебельній промисловості як набивного матеріалу. Вона закінчилась зовсім недавно з появою поролону та інших сучасних штучних матеріалів.
Ваточник використовують переважно для виробництва шпагату, тканин, набивання меблів, м’яких дитячих забавок. Несправжні волоски насіння додавали для виробництва шовкових, бавовняно-паперових і вовняних тканин (на жаль, недовговічні), які надавали їм привабливого блиску. Чубчики ваточника використовували замість вати, для виготовлення кіноплівки, різноманітних рятувальних засобів, які у воді практично не намокають.
За словами мандрівника Кальмі, молоді стебла цієї рослини здавна використовують в їжу як спаржу в США. Його квіти надають коричневого забарвлення цукрові, а пух насіння у багатьох місцях Канади і досі використовують для наповнення подушок і виготовлення гнотів для свічок.
У різних частинах рослини міститься фурфурол - речовина, яку широко використовують для виробництва пластмас, і асклепіадин - сильний інсектицид. Молочний сік ваточника містить компоненти смол і каучуку, а насіння - олію, яку використовують для технічних потреб.
Раніше його використовували як каучуковмісну культуру, а нині - створюєвеликі здичавілі зарості. З одного боку - рослина декоративна, медодайна, але ж з іншого - дуже небезпечна, бур’ян на полях та невгіддях. Викликає зацікавлення у населення як оригінальна рослина з незвичним забарвленням суцвіть і неповторним запахом. Тому у народі їх називають «духмяні букетики». На дачних ділянках його доцільно вирощувати за умов глибокого підземного обмеження до поширення кореневої системи ємностями з непошкодженими стінками.
Молочний сік містить компоненти смол і каучуку, а в насінні - понад 20% напіввисихаючих олій, придатних для технічної переробки. Із стебел отримують міцне волокно для виготовлення грубих тканин і канатів.
Останнім часом ваточник сирійський найчастіше використовують як декоративну рослину, яка вражає своєю красою особливо під час цвітіння. Рослини мають високе, міцне, щільне, опушуне стебло з великими продовгуватими еліптичними, супротивно розміщеними листками. Квітує у другій половині літа протягом 30-35 днів, а у затінених місцях - зацвітає пізніше, однак квітує довше. Фахівці рекомендують вирощувати його в окремих місцях як солітерну (поодиноку, окрему) рослину, яка привертає до себе більше уваги; на задньому плані квітника, поблизу альтанки, лавки для відпочинку та ін. З іншими рослинами він агресивний і сильно розростається. Його товсті (до 1 см) повзучі корені з чисельними бруньками щороку «мігрують» від материнської рослини на відстань до одного метра. За вирощування однієї рослини легше регулювати кількість стебел.
Заготовляють суцвіття ваточника у фазі повного їх розпускання, а насіння - після повного дозрівання. Ефірну олію містить уся рослина. В суцвіттях вона перебуває у глікозидній формі, тому під час гідролізу (у процесі ферментації) її вміст збільшується. Тому суцвіття певний час зберігають без аерації в марлевих мішечках, унаслідок чого вихід олії збільшується до 0,3-0,7%. Ефірну олію квіток ваточника успішно використовує французька парфумерна компанія «Коті».
Лікувальний та корисний
Місцеве населення Канади і США здавна широко використовувало ваточник у народній медицині, хоч конкретних відомостей про це немає, а тільки зустрічаються повідомлення, що рослину використовували від багатьох хвороб. У російській літературі про це немає жодних відомостей. Дуже скупо повідомляють про використання ваточника для харчування: молоді пагони рослин використовували в салатах, квітки зцукруванням перетворювали на кондитерську страву.
Ваточник сирійський використовують у фармакології, оскільки він має бактерицидні і протизапальні властивості. Використовують його і у народній медицині. Водний екстракт з насіння ваточника використовують для промивання, пов’язок, очищення крові, компресів під час різноманітних захворювань шкіри, для заживання ран і зупинення запальних процесів; водний екстракт із суцвіття - для оброблення виразок, гнійних ран і укусів комах.
Є відомості й про те, що насіння ваточника містить строфант - надзвичайно цінний і дефіцитний серцевий засіб.
Прекрасний медонос
Мед, зібраний бджолами з його квіток, запашний, має цілющі властивості. Нектар його для бджіл не шкідливий, але якщо людина з’їсть ложку такого меду, їй може стати некомфортно. Значна кількість авторів вказує на його високу медову продуктивність - 110-200 кг/га. Тому його цілком перспективно культивувати на площах, які не використовують у сільськогосподарському виробництві: території рекультивованих земель, узлісся, галявини, береги річок і ярів та ін.
Встановлено, що життя квітки у рослин ваточника сирійського триває до восьми діб. Найсприятливіша для виділення нектару - тепла суха погода з температурою повітря 20-30°С за відносної вологості повітря 60-80%, вологості грунту - 50-60%.
Стрімке коливання температурних показників уповільнює виділення нектару: занадто спекотна суха погода спричинює більшу в’язкість нектару, що слугує перепоною для комах, а прохолодна сира погода викликає зменшення вироблення нектару рослиною. За температури повітря 10-12°С цей процес взагалі припиняється.
Нектарність однієї квітки у Переяслав-Хмельницькому районі становила 4,7 мг, в Баришівському - 4,5, в Києві - 4,1 мг. Відповідно, медопродуктивність однієї рослини ваточника сирійського у Переяслав-Хмельницькому районі - 2,05 кг, Баришівському - 1,99, Києві - 2,04 кг. Таким чином, з однієї рослини ваточника сирійського можна одержати до 2,05 кг меду. За даними різних авторів (С.Г. Миньков, М.М. Глухова та ін.), цей показник коливається у межах 200-1000 кг/га.
Вирощування ваточника у польових умовах може забезпечувати не менше 600 кг меду з умовно суцільного гектара. Мед, зібраний з ваточника, має високі смакові кондиції, він білого або світло-жовтого кольору, з приємним ніжним фруктовим запахом. Медозбір з ваточника триває не менше півтора місяця, охоплюючи липень і серпень. Бджоли відвідують рослини весь світловий день.
Мед з нього цінується дуже високо, дуже схожий на мед з малини, він має приємний фруктовий запах, що нагадує запах айви або барбарису. Кришечки стільникового меду майже завжди перлино-білі. Мед в суху спекотну погоду стає настільки густим, що важкі стільники перед відкачуванням іноді розігрівають. Зараз інтерес до ваточника зростає з кожним днем. Бджолярі, садівники і квітникарі готові при першій же можливості розводити цю декоративну і медоносну рослину, примножувати красу природи.
Іван ШУВАР, доктор с.-г. наук, професор, академік АН ВО України і МАНЕБ
Львівський національний аграрний університет
У минулому номері нашого видання йшлося про один з небезпечних та злісних бур’янів - ваточник сирійський. Чимало агровиробників шукають шляхів побороти цю рослину, в той же час бджолярі - сміливо засаджують нею поля, бо цінують ваточник сирійський за те, що росте швидко, крім того, до умов зростання він невибагливий, догляду майже не потребує, а нектаропродуктивність має високу.
Ваточник сирійський - не єдиний представник свого роду. Є ще ваточник каліфорнійський (Asclepias californica) і ваточник м'ясо-червоний, або інкарнатний (Asclepias incarnata), який зацвітає схожими квітками, зібраними у щитки. Культивується ще один вид - ваточник курасавський (Asclepias curassavica) - росте як однорічник (за кордоном його розводять для зрізування), або кімнатна рослина. В наших умовах добре зростають тільки ваточники сирійський і м’ясо-червоний.Розмноження. Досить інтенсивнорозмножується вегетативно (поділом коренів), оскільки кущі дуже швидко розростаються. Цю операцію здійснюють переважно навесні або у другій половині літа. Пересаджування витримує добре. Добре розмножується і насінням. Труднощів щодо пророщування і вирощування розсади нема. Насіння, висіяне вдома в кінці березня - на початку квітня, доволі швидко і дружно сходить орієнтовно через 10-15 днів. На початку червня з потеплінням рослини висаджують на постійне місце зростання. Починає квітувати ваточник на 3-4-й роки. Раніше можна виростити квітучу рослину з відростків кореневища (10-15 см з бруньками). Найбільш сприятливим для цього є період початок весни-кінець літа.У різних частинах рослини міститься фурфурол - речовина, яку широко використовують для виробництва пластмас, і асклепіадин - сильний інсектицид. Молочний сік ваточника містить компоненти смол і каучуку, а насіння - олію, яку використовують для технічних потреб. Встановлено, що життя квітки у рослин ваточника сирійського триває до восьми діб. Найсприятливіша для виділення нектару - тепла суха погода з температурою повітря 20-30°С за відносної вологості повітря 60-80%, вологості грунту - 50-60%. Схожі матеріали (за тегом)
12 травня 2024
У Херсонській області відзначається значне зростання площ під кавуном, які за рік збільшилися вп'ятеро, досягнувши 1000 га. Одночасно тривають роботи з розмінування полів: сапери вже обстежили та розмінували 47% земель, але ще на близько 270 тис. га залишаються російські міни та вибухівка.
У Херсонській області відзначається значне зростання площ під кавуном, які за рік збільшилися вп'ятеро, досягнувши 1000 га. Одночасно тривають роботи з розмінування полів: сапери вже обстежили та розмінували 47% земель, але ще на близько 270 тис. га залишаються російські міни та вибухівка.
12 травня 2024
11 травня 2024
Через нестабільні погодні умови прогнози з медозбору пасічники робити не беруться. Якщо будуть дощі, то розраховують на липу. Загалом незалежно від регіону бджолярі роблять ставки на соняшник.
Через нестабільні погодні умови прогнози з медозбору пасічники робити не беруться. Якщо будуть дощі, то розраховують на липу. Загалом незалежно від регіону бджолярі роблять ставки на соняшник.
11 травня 2024
10 травня 2024
Заступник міністра розвитку громад, територій та інфраструктури України Юрій Васьков, коментуючи ідею побудувати порт на Тисі поблизу українсько-угорського кордону, заявив, що про будівництво порту на Закарпатті говорити зарано. Посадовець уточнив, що «до будівництва порту ще далеко».
Заступник міністра розвитку громад, територій та інфраструктури України Юрій Васьков, коментуючи ідею побудувати порт на Тисі поблизу українсько-угорського кордону, заявив, що про будівництво порту на Закарпатті говорити зарано. Посадовець уточнив, що «до будівництва порту ще далеко».
10 травня 2024
10 травня 2024
Цього тижня в Україні різко знизилися ціни на полуницю з місцевих господарств. Основною причиною ситуації експерти називають, насамперед, стрімке збільшення пропозиції даної ягоди з господарств західних областей.
Цього тижня в Україні різко знизилися ціни на полуницю з місцевих господарств. Основною причиною ситуації експерти називають, насамперед, стрімке збільшення пропозиції даної ягоди з господарств західних областей.
10 травня 2024
10 травня 2024
Станом на 10 травня на контрольованій Україною території засіяно 4 млн 320,2 тис. га зернових та зернобобових культур.
Станом на 10 травня на контрольованій Україною території засіяно 4 млн 320,2 тис. га зернових та зернобобових культур.
10 травня 2024
10 травня 2024
Верховна Рада України врегулювала розподіл плати за землю, яку здаватимуть в оренду через аукціони.
Верховна Рада України врегулювала розподіл плати за землю, яку здаватимуть в оренду через аукціони.
10 травня 2024
