Відновлення весняної вегетації озимих культур залежить від перебігу середньодобової температури повітря. Температура є одним із найважливіших факторів, що визначає можливості вирощування сільськогосподарських культур в цілому. Із настанням температури вище 5°С і нарощуванням її пшениця починає вегетацію вже на 4-5 день, а при різких перепадах температури у бік зниження протікання вегетації може бути малоактивним і непомітним для оцінки.