Ірина ГАСАНОВА, канд. с.-г. наук
ДУ Інститут зернових культур НААН України
Ґрунтово-кліматичні умови Степової зони України дають можливість вирощувати пшеницю доброї якості, проте виробництво зерна з поліпшеними технологічними властивостями на сьогодні значно відстає від потреб споживчого ринку. Причини: зниження родючості ґрунтів; розширення площ під комерційні культури (соняшник, ріпак озимий і ярий та ін.); погіршення фітосанітарного стану посівів; недостатнє технологічне забезпечення. Господарства не отримують значної частини прибутків чере помітне зниження ціни на зерно як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.