Нішеві культури в стратегії інноваційної диверсифікації агробізнесу

Нішеві культури в стратегії інноваційної диверсифікації агробізнесу

/ Економічний гектар / Вівторок, 05 жовтня 2021 14:31

В умовах кліматичних змін і кон’юнктури ринку агробізнес усе частіше починає застосовувати інноваційні стратегії диверсифікації видів економічної діяльності. У вказаних стратегіях значну роль відведено нішевим сільськогосподарським культурам.

Сучасний агробізнес потребує сьогодні не лише впровадження технічних інновацій, а й зміни самої парадигми менеджменту виробництва. Якщо ще 10–15 років тому, вирощуючи тільки маржинальні зернові й олійні культури, можна було отримати стабільні прибутки, то сьогодні ця стратегія в багатьох випадках не спрацьовує. Саме цей чинник зумовив інтерес агробізнесу до розвитку напряму нішевих культур.

Ідеться здебільшого про зернові, олійні та технічні сільськогосподарські культури, посівні площі яких загалом не перевищують 150–200 тис. гектарів. Є окремі нішеві культури, посівні площі яких можуть становити від кількох гектарів до кількох сотень гектарів загалом по всіх категоріях господарств України.

У 2021 році за експертними оцінками найбільшу частку на вітчизняному аграрному ринку нішеві культури займали в структурі посівних площ зернових і зернобобових культур, а найменшу — в структурі технічних культур. Це відповідно становить 4 і 0,8% у їх структурі (рис. 1). Такі культури, як овес, жито, просо і гречка, протягом останніх десятиліть перейшли в групу нішевих через суттєве скорочення посівних площ під ними. Разом із тим квасоля, сорго та низка інших сільськогосподарських культур традиційно були нішевими.

 

Рис. 1. Нішеві культури в структурі посівних площ усіх категорій господарств України станом на 2021 рік

17 456 12

Джерело. Складено за даними аналізу інформації Держстату України

 

Однак в умовах пришвидшення кліматичних змін і зростання впливу кон’юнктури ринку агробізнес усе частіше починає звертати увагу на нішеві культури як напрям диверсифікації, з одного боку, а з іншої — як інструмент страхування діяльності від багатьох ризиків.

Цього року вітчизняний агробізнес, обираючи зерновий напрям вирощування нішевих культур, віддав перевагу таким культурам, як овес, жито, гречка, просо, квасоля, сорго, тритикале, рис, люпин солодкий і вика (табл. 1).

 

Таблиця 1. Нішеві види економічної діяльності агробізнесу в сегменті зернових і зернобобових культур

17 456 13 1

Джерело. Складено за даними аналізу інформації Держстату України

 

Серед зернового нішевого напряму у 2021 році збільшилися посівні площі під житом на 126,9% проти минулого року. Водночас менше уваги почали приділяти просу (–50,9%) і люпину солодкому (–29,5%).

До нішевого напряму вирощування технічних культур входили льон кудряш (олійний), гірчиця, рослини ефіроолійні та лікарські, а також прянощі, мак олійний, коноплі та тютюн (табл. 2).

 

Таблиця 2. Нішеві види економічної діяльності агробізнесу в сегменті технічних культур

17 456 13 2

Джерело. Складено за даними аналізу інформації Держстату України

 

Також у 2021 році максимально збільшилися посівні площі під льоном кудряшем (олійним) на 198,3%, або майже вдвічі проти попереднього року. Також зафіксовано збільшення посівних площ під рослинами ефіроолійними на 151,4%, тютюном на 121,6% і маком олійним на 114,2%.

На регіональному рівні найбільші площі під окремими нішевими культурами були у Волинській, Чернігівській, Житомирській, Херсонській та Одеській областях (табл. 3).

 

Таблиця 3. Регіони-лідери по посівних площах окремих нішевих культур у 2021 році

17 456 14 2

Джерело. Складено за даними аналізу інформації Держстату України

 

Особливо актуальними нішеві культури є для Одеської області, яка торік найбільше постраждала від посухи та кліматичних негараздів. Тому можна очікувати в найближчі роки збільшення посівних площ під нішевими культурами в Одеській області й інших регіонах Півдня, які найбільше потерпають від кліматичних змін.

 

Переваги й ризики нішевого напряму агробізнесу

Якщо експертно зважити ризики та переваги від вирощування нішевих культур, то однозначно можна стверджувати про їх перспективність. Спробуємо аргументовано це довести (рис. 2).

 

Рис. 2. Перспективи нішевих культур для вітчизняного агробізнесу та можливі ризики

17 456 14 1

Джерело. Складено за даними аналізу інформації Держстату України

 

Насамперед одним із важливих аргументів на користь диверсифікації агробізнесу шляхом уведення в сівозміну нішевих культур є той факт, що більшість із них на ринку має вищу ціну реалізації, як порівняти з традиційними сільськогосподарськими культурами. Та сама гречка може коштувати від 20 000 грн/т, а її рентабельність 2020 року становила 54,7%, а в попередні роки — 100%. Те саме стосується рослин ефіроолійних і лікарських, а також льону та гірчиці. Інші культури є досить специфічними з погляду необхідності знання агротехніки, однак за умов дотримання технології здатні забезпечити досить високий рівень рентабельності виробництва. Це, зокрема, стосується маку олійного, арахісу, прянощів й інших нішевих культур.

Ще однією перевагою нішевих культур є порівняно краща їх пристосованість до сучасних погодно-кліматичних умов. Наприклад, сорго нині може стати однією з важливих сільськогосподарських культур у південних регіонах, що потерпають від дефіциту вологи.

Також до переваг вирощування нішевих культур слід віднести доволі малу кількість господарств, які їх вирощують. Відтак на ринку конкуренція між ними є ще невисокою.

Проте є і певні ризики: окремі нішеві культури потребують знання особливостей агротехніки вирощування та застосування нових машин і знарядь для їх збирання. Іншим аспектом вирощування нішевих культур є висока собівартість виробництва, що, однак, компенсується аналогічною високою ціною їх реалізації на ринку. Додаткові ризики можуть бути пов’язані з високою волативністю попиту на ринку, внаслідок чого ціни на продукцію знижуються. Як приклад, можна привести коріандр, попит на який в окремі роки зростає разом із ціною, а в інші товаровиробники мають проблеми з його збутом.

Таким чином, ураховуючи зазначені вище аргументи, можна констатувати, що нішеві культури потребують застосування інноваційної стратегії їх вирощування.

 

Ю. В. КЕРНАСЮК, канд. екон. наук, ІСГС НААН, експерт-
дорадник з аудиту, економіки та управління підприємством

 

 

 21 квітня 2024
У селищі Біляївка, що на Одещині, будують великий комплекс плівкових тунелів, призначений для вирощування ягід.
У селищі Біляївка, що на Одещині, будують великий комплекс плівкових тунелів, призначений для вирощування ягід.
21 квітня 2024
 20 квітня 2024
Команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту Cult Food Євгена Клопотенка презентувала оновлений збірник рекомендованих рецептур для харчування дітей у закладах освіти, який розроблено на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яка реалізується за ініціативи першої леді Олени Зеленської.
Команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту Cult Food Євгена Клопотенка презентувала оновлений збірник рекомендованих рецептур для харчування дітей у закладах освіти, який розроблено на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яка реалізується за ініціативи першої леді Олени Зеленської.
20 квітня 2024
 19 квітня 2024
Станом на 19 квітня ціни на какао встановили новий рекорд, сягнувши історичного максимуму в понад 11 тисяч доларів США за тонну.
Станом на 19 квітня ціни на какао встановили новий рекорд, сягнувши історичного максимуму в понад 11 тисяч доларів США за тонну.
19 квітня 2024
 19 квітня 2024
На поточному тижні на ринок України надійшли перші партії тепличного томату з місцевих комбінатів.
На поточному тижні на ринок України надійшли перші партії тепличного томату з місцевих комбінатів.
19 квітня 2024
 19 квітня 2024
Асоціація портів України «Укрпорт» звернулася до прем’єр-міністра Дениса Шмигаля щодо ситуації з перевезенням вантажів Дунаєм.
Асоціація портів України «Укрпорт» звернулася до прем’єр-міністра Дениса Шмигаля щодо ситуації з перевезенням вантажів Дунаєм.
19 квітня 2024
 19 квітня 2024
Станом на 19 квітня на контрольованій Україною території вже засіяно 2 млн 053,4 тис. га зернових та зернобобових культур.
Станом на 19 квітня на контрольованій Україною території вже засіяно 2 млн 053,4 тис. га зернових та зернобобових культур.
19 квітня 2024

Please publish modules in offcanvas position.