Виробництво
Згідно з прогнозом Мін-агропроду, урожай зернових культур в Україні в поточному сезоні становитиме 58 млн т, зокрема 22,2 млн т пшениці, 7,5 млн т ячменю і 26 млн т кукурудзи. Однак оцінки врожаю «УкрАгроКонсалту» дещо нижчі офіційних - 56 млн т.
Динаміка виробництва борошна в Україні, тис. т
Станом на 29 жовтня кукурудза зібрана на 62 % площ. При цьому відзначається дуже високий рівень урожайності - близько 6 т/га. За оцінками «УкрАгроКонсалту», після доопрацювання середня урожайність сягатиме 5,54 т/га. Цього року через вищий рівень вологості зерна коефіцієнт рефракції може становити близько 10 %, що вимагатиме додаткових витрат на доопрацювання.
Більше того, частину кукурудзи збиратимуть у зимовий період, що означає додаткові втрати через вилягання рослин, відламування качанів, осипання зерна, погіршення його якості (проростання у качанах, пошкодження шкідниками та хворобами).
Продовольче споживання
У період 2010–2013 рр. виробництво борошна великими і середніми підприємствами коливається у межах близько 2,3 млн т. На думку «УкрАгроКонсалту», в сезоні 2013–2014 виробництво борошна залишиться стабільним із можливим незначним зростанням внаслідок збільшення валового збору пшениці в порівнянні з попереднім сезоном.
Баланс попиту і пропозиції зернових культур, жовтень 2013
* - UkrAgroConsultestimate
Фуражне споживання
«УкрАгроКонсалт» відзначає, що в сезоні 2013–2014 зберігається тенденція до зростання фуражного споживання, яка спостерігалася протягом попередніх шести сезонів.
Основним чинником підвищення фуражного споживання зерна є збільшення поголів'я худоби та птиці. Відмінною особливістю поточного сезону є те, що зростання поголів'я відзначається не тільки в свинарстві та птахівництві, але і в секторі ВРХ.
Скорочення врожаїв ячменю та істотне збільшення валових зборів кукурудзи в останні кілька років зумовили зміну співвідношення цих видів зерна у фуражному споживанні. Крім того, в сезоні 2012–2013 у зв'язку з різким скороченням частки фуражної пшениці у врожаї її частково замінили кукурудзою. Подібна тенденція буде характерна і для сезону 2013–2014, оскільки низька частка пшениці фуражної якості характерна і для поточного сезону.
Структура фуражного споживання зерна
На структуру використання різних видів зерна також впливає співвідношення цін на внутрішньому ринку. Зокрема, збільшення використання кукурудзи в сезонах 2012–2013 і 2013–2014 пояснюється більш привабливою ціною у порівнянні з пшеницею і ячменем.
Експорт
Слід зазначити, що в період з 1 липня по 25 жовтня було експортовано 8,574 млн т зернових культур, що на 9,3 % більше, ніж за аналогічний період попереднього сезону. Найбільш швидкими темпами експортується пшениця, відвантаження якої до 25 жовтня досягло 5,128 млн т (у т. ч. 3,932 млн т продовольчої). Причому у вересні відвантаження пшениці становили 1,9 млн т, що є рекордним місячним відвантаженням пшениці за останні 20 років. Попередній рекорд - 1,832 млн т був зафіксований у жовтні 2009-го. У листопаді очікується скорочення експорту пшениці, оскільки розпочнеться відвантаження кукурудзи.
Експортний потенціал з ячменю у липні-жовтні виконаний на 80 %, оскільки відвантажено близько 1,8 млн т. Крім традиційного лідера - Саудівської Аравії, на частку якої припало близько 75 % відвантажень ячменю, великим покупцем став Кувейт, куди було відвантажено понад 100 тис. т ячменю. Близько 50 тис. т експортовано до Японії, яка в попередньому сезоні не значилася серед покупців українського ячменю.
Основні напрямки експорту української кукурудзи, 2012–2013
Експорт кукурудзи в сезоні, що 2012–2013 (жовтень/вересень) досяг другого за історію незалежності України показника 12,5 млн т. У новому сезоні завдяки високому врожаю може бути поставлений черговий рекорд - 18 млн т.
У порівнянні з попереднім сезоном серед покупців української кукурудзи збільшилася частка країн ЄС за рахунок скорочення відвантажень у країни Північної Африки та Близького Сходу.
