В гармонії з природою
Слухачів приймав міжнародний Центр органічного землеробства приватного підприємства «Агроекологія», що знаходиться на Полтавщині — в селі Михайлики, Шишацького району.
Замовником і співорганізатором події виступила нідерландська компанія Tradin Organic, яка спеціалізується на торгівлі 24-ма видами органічних продуктів та їх переробці.
Зокрема, в Республіці Болгарії налагоджено переробку насіння соняшнику: з дрібних сім’янок виготовляється макуха й олія, а великі надходять на полиці магазинів, а також у пекарні. Цей бізнес потребує багато сировини, яку доцільніше виробляти на теренах балканської країни, а не імпортувати. Причому економічні розрахунки показують, що найвигідніше вирощувати не традиційний, а органічний соняшник. Отримане з нього насіння цінується вище, ніж вироблене за інтенсивними технологіями.
Втім саме у цій царині сільського господарювання болгарським фермерам іще бракує досвіду. За допомогою звернулись до українських колег. Вибір «Агроекології», невипадковий, адже ця компанія успадкувала та продовжила традиції господарювання в гармонії з природою, яким уже понад 40 років. Ще за радянської доби тут відмовились від використання хімічних засобів захисту рослин, а також від мінеральних добрив.
Окрім іноземних слухачів, участь у дводенному навчанні взяли і деякі українські аграрії, котрі планують перейти на органічні технології землеробства.
На початку зустрічі Гліб Лук’яненко ознайомив учасників тренінгу з історією очолюваного ним підприємства, а також розповів, що застосована в «Агроекології» система органічного землеробства ґрунтується на відновленні природного родючості ґрунту, накопиченні й ефективному використанні вологи, широкому використанню бобових трав і сидератів, внесенню органічних добрив, 8-ми польовій сівозміні, застосуванню унікальної техніки, в тому числі власного культиватора.
Промовець розкрив також особливості підготовки органічного посівного матеріалу та розповів про сучасні підходи до зберігання органічного зерна, у тому числі про вимоги до складів.
Саме про ці важливі аспекти органічного виробництва, висвітлені на тренінгу і йтиметься далі.
Як посівний матеріал обрати та до зберігання підготувати?
Експерт рекомендував при виборі сортів органічного посівного матеріалу враховувати такі ключові фактори:
- резистентність до хвороб і шкідників районування (посухостійкість, кількість днів вегетації);
- якісний потенціал;
- швидкість початкового росту;
- потенціал врожайності; ціна.
На якість зберігання органічного зерна впливають температура, вологість і шкідники.
Рекомендовано застосовувати такі технології підготовки зерна соняшника до зберігання: подача на очисну машину норією; попереднє очищення; розбивка по фракціям на розсівах зі спеціальними решетами; сортування за питомою вагою на пневмовібростолі.
Застосування описаних методів створює певні переваги: використання насіння з високим потенціалом; насіння менш схильне до хвороб; більш висока швидкість на старті вегетації; потенційно більш високий урожай; збільшення відсотка сходів насіння; поліпшення якості майбутнього врожаю.
Як склади до зберігання зерна правильно підготувати
При зберіганні зерна варто враховувати такі фактори ризику:
- попереднє зараження складського приміщення шкідниками або грибками;
- температура і вологість зерна;
- польове зараження зерна комахами;
- процентний вміст сміття після очищення зерна.
Контроль вологості зерна проводиться шляхом замірів: польового; після комбайну та після очищення.
Слід ураховувати процеси, які відбуваються в бурті після складування:
- клітинне дихання зерна;
- виділення температура;
- самозігрів зерна;
- створення умов для розвитку комах (мають дуже короткий цикл відтворення - до 25 днів), а також прискорення розвитку грибків і продуктів їх життєдіяльності — мікотоксинів.
Підвищення температури має негативний вплив на зерно:
- розвиваються комахи та грибки (20% зерна псується комахами та шкідниками);
- в олійних культурах підвищується кислотність, що призводить до зниження їхньої якості;
- погіршуються сходи насіння; існує ризик втрати харчової безпеки.
Рекомендовано такі методи впливу на вологу і температуру: постійний моніторинг рівня температури; використання аераторів зерна; перекидання зерна; вентиляція складів в морозну погоду.
У разі виявлення шкідників проводиться очищення зерна в холодну погоду.
Методи підготовки складів до прийому зерна поділяються на хімічні та механічні. Підготовка складських приміщень має проходити в такі етапи: виморожування» взимку; очищення від пилу; «замивання» стелі, стін, підлоги; сушка та побілка вапном, повне висихання.
Після цих процедур склад готовий приймати продукцію нового врожаю.
Дбайливість до довкілля — і в людях, і в техніці
Свої напрацювання представили учасникам тренінгу також: Сергій Козін, головний агроном ПП «Агроекологія»; Віктор Писаренко, професор, доктор сільськогосподарських наук, завідуючий кафедри екології, охорони навколишнього середовища та збалансованого природокористування Полтавської державної аграрної академії; Микола Биков, кандидат сільськогосподарських наук; Денис Глушко, засновник системи Forland; Олександр Мірненко, директор ТОВ «KET Україна»; Павло Панов, агроном ПП «Агроекологія», Андрій Лазоренко, операційний директор фірми Agrieye Corporation, а також Інга Тараскова, головний економіст ПП «Агроекологія».
Слухачі дізналися про живлення та захист рослин в органічному землеробстві, про технології сівозмін і особливості органічного вирощування соняшника, про органічні методи боротьби з бур’янами та патогенами, про відновлення поживності в умовах органічного землеробства, про виклики при переході з традиційної системи землеробства на органічну, про сучасні методи автоматизації обліку та контролю виконаних робіт в органічному господарюванні; про можливості використання супутникової системи моніторингу полів в умовах органічного землеробства; про техніку з механічного догляду за посівами.
Отримані знання стали учасникам навчання у нагоді під час практичних занять зі складання органічної сівозміни та застосування маржинального доходу для економічного аналізу.
Крім уроків в аудиторії «Агроекологія», слухачі відвідали виробничі майданчики підприємства, де в супроводі оглянули техніку, що використовується в органічному землеробстві. Головними гідами цієї екскурсії були генеральний директор і головний агроном «Агроекологія». Сучасні машини й агрегати найвідоміших у світових марок і культиватор власної розробки вразили своєю багатофункціональністю, де все продумано до дрібниць так, аби не лише фермер отримав найкращий результат, але й довкілля відчуло дбайливе до себе ставлення.
Олександр КРИВЕНКО, спеціально для газети "Агробізнес Сьогодні"
