agro business 160 160

Аквабізнес: настає нова ера в рибництві

Аквабізнес: настає нова ера в рибництві

/ Ідеї & тренди / П'ятниця, 07 травня 2021 14:18

Дедалі активніше зростає у Європі й Україні прибережне вирощування риби або ж розведення її у ставках і штучних водоймах. Однак далеко від берега люди навчилися не лише добувати нафту й газ, а й розводити рибу й креветок. Це морекультура — аквабізнес у відкритому морі.

За пращурів люди полювали на звірину і птахів, потім почали їх розводити. Зробили це частиною сільського господарства. Так само, хоча й пізніше історично, відбувається з рибами. Їх не лише промислово ловлять, а й усіляко розводять. Услід за рибництвом людство розвиває аквакультуру. Це — ширше поняття, що містить розведення водних істот: крім риби також раків, молюсків, устриць тощо. Бо саме завдяки вживанню такої їжі в людському організмі швидше виробляються гормони радості.

У країнах, розташованих на берегах річок і морів, здавен прибережно розводять морських істот. Тут є проблема: береги річок і озер — це доволі цінний суспільний простір. Тому у винахідників виникла проста думка про так звані офшорні акваферми. Тобто такі, що розташовуються у нейтральних водах, серед розбурханих хвиль — там, де життєвий простір безплатний. Хоча рибне господарство в морі на значній відстані від берегів провадиться в найсуворіших умовах, таке розташування дозволяє уникнути багатьох потенційних конфліктів з іншими. Насамперед із рибалками, туристами чи портово-митними службами.

У 2020 році імпорт риби, креветок і молюсків в Україну дорівнював 680 млн доларів — повідомив Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки». Й основним постачальником морепродуктів українцям стала Норвегія. У наших супермаркетах нині можна побачити морепродукти під маркою SalMar. Це — норвезька компанія, один із найбільших виробників вирощуваного лосося у світі. Має ліцензії на морське виробництво цієї риби в Ісландії та Норвегії. Вона й створила офшорну ферму далеко від берега. Технологію розробили норвежці, а океанічну сферичну ферму-платформу за їхніми кресленнями — суднобудівники в Ціндао, Китай. Вона побудована на надійних технологіях, що використовуються в морських установках, призначених для буріння природних копалин. Основні розміри ферми: діаметр — 110 м, обсяг — 250 тис. кубометрів. Сфера зроблена з міцних каркасів і обтягнута дротяною сіткою, щоб навіть мальки не випливали назовні у відкритий океан. Вартість проєкту становила 300 млн доларів. Господарство, що отримало назву Ocean Farm 1 («Океанічна ферма 1»), розпочало функціонувати у 2017 році. Попервах було зариблено 1,5 млн мальків лосося. «Ми досягли хороших біологічних результатів і отримуємо рибу фантастичної якості», — повідомляє пресреліз компанії.

Фахівці SalMar прогнозують, що значна частина зростання виробництва лосося в найближчі роки залежатиме саме від офшорних господарств у відкритому морі.

Потім таку саму сферу для лосося китайці побудували й для себе — в Жовтому морі. Це — друга велика океанічна ферма з вирощування лосося. Вона отримала назву Deep Blue 1 (Блакитна безодня — 1). Ще подібні офшорні ферми з вирощування риб будують у США і в Шотландії. Сфери працюють в умовах або повного, або часткового занурення.

Отже, настає нова ера в рибництві й аквабізнесі. Згідно з дослідженнями, оприлюдненими в журналі Nature Sustainability, у 2030 році світ повинен виробляти на 70% більше харчових продуктів, бо чисельність людства і забезпеченість харчами зростає. Причому потрібно виробляти їжу, використовуючи менше ресурсів і без додаткового навантаження на довкілля. Виробництво тваринного білка з аквакультури вимагає менше ресурсів і більш сприятливо для клімату, ніж традиційне скотарство і птахівництво. Глибші й сильніші морські течії можуть запобігти також негативному впливу ферм аквакультури на якість морської води, її забрудненню та заростанню водоростями.

Хоча моря й океани вкривають понад 70% поверхні Землі, однак тільки 2% їжі, споживаної людиною, надходить із морів. Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (ФАО) у недавньому звіті заявила, що рибництво є агросектором, що зростає найшвидше за останні 40 років. За прогнозами ФАО, до 2030 року саме на водне господарство (а не тільки на риболовство) припадатиме 75% світового споживання харчової риби.

Звісно, коли ми повернемо Крим, такий тип офшорного фермерства можна розвивати й на його шельфі. А ще — в акваторії Чорного моря на Одещині й Херсонщині.

 

Віктор БОРЗНЕНКО, спеціально для Агробізнесу Сьогодні

 

 03 березня 2024
Українські виробники цього тижня знову підвищили вартість білокачанної капусти. Капуста подорожчала одразу до 8-12 гривень за кілограм. Це означає, що її продають на 26% дорожче ніж тиждень тому.
Українські виробники цього тижня знову підвищили вартість білокачанної капусти. Капуста подорожчала одразу до 8-12 гривень за кілограм. Це означає, що її продають на 26% дорожче ніж тиждень тому.
03 березня 2024
 03 березня 2024
Аліна Різник із села Гельмязів, що на Золотоніщині, вирощує екзотичні рослини. У її колекції жимолость, актинідія, айва, інжир та лохина.
Аліна Різник із села Гельмязів, що на Золотоніщині, вирощує екзотичні рослини. У її колекції жимолость, актинідія, айва, інжир та лохина.
03 березня 2024
 02 березня 2024
Комунальне підприємство «Добробут Захід» П’ядицької громади Івано-Франківської області розпочало органічну сертифікацію плантації лохини.
Комунальне підприємство «Добробут Захід» П’ядицької громади Івано-Франківської області розпочало органічну сертифікацію плантації лохини.
02 березня 2024
 01 березня 2024
Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних націй (ФАО) у співпраці з Мінагрополітики надасть насіння ярої пшениці малим та середнім фермерським господарствам, земельні угіддя яких становлять від 10 до 500 гектарів.
Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних націй (ФАО) у співпраці з Мінагрополітики надасть насіння ярої пшениці малим та середнім фермерським господарствам, земельні угіддя яких становлять від 10 до 500 гектарів.
01 березня 2024
 01 березня 2024
Всесвітня рада томатів на переробку оприлюднила спрогнозувала, що світове виробництво технічних томатів зросте на 6% до 47 млн тонн. В ряді країн, серед яких Україна, виробництво зросте набагато більше.
Всесвітня рада томатів на переробку оприлюднила спрогнозувала, що світове виробництво технічних томатів зросте на 6% до 47 млн тонн. В ряді країн, серед яких Україна, виробництво зросте набагато більше.
01 березня 2024
 01 березня 2024
Аграрії чотирьох областей України – Вінницької, Миколаївської, Одеської та Херсонської розпочали посівну ярих зернових та зернобобових. Сіють пшеницю, ячмінь і горох.
Аграрії чотирьох областей України – Вінницької, Миколаївської, Одеської та Херсонської розпочали посівну ярих зернових та зернобобових. Сіють пшеницю, ячмінь і горох.
01 березня 2024

Please publish modules in offcanvas position.