За смаком цей овоч нагадує солодку середину від білокачанної капусти. За кольором буває фіолетовим та блідо-зеленим,при цьому м’якушнезмінно білий. Назва у перекладі з німецької звучить, як «капуста – репа». Мова йде про кольрабі – капусту, яка є дуже популярною у Європі.