Текст першої редакції оновленого державного стандарту на пшеницю ДСТУ 3768:2010 «Пшениця. Технічні умови» оприлюднили на сайті Інституту зернових культур для громадського обговорення. Про це повідомляє Мінагрополітики.
Зазначається, що зміни до національного стандарту на пшеницю переважно будуть стосуватися методів визначення показників якості на основі міжнародних стандартів, коригування кількості класів та окремих показників пшениці.
Читайте також: Пекарі незадоволені проектом нового держстандарту на пшеницю
Як відомо, раніше в «Укрхлібпромі» заявляли, що проект нового ДСТУ щодо пшениці передбачає істотно занижені вимоги до основних показників якості зерна в порівнянні з попередніми стандартами на пшеницю. Якщо документ ухвалять – це негативно вплине на якість борошна, з якого печуть хліб та хлібобулочні вироби.
Чинний держстандарт передбачає поділ пшениці на 6 класів, тоді як у світі зернову ділять на три класи.
За матеріалами minagro.gov.ua
