Середньоринкова ціна цього тижня опустилася до 42,3 грн/кг, знизившись майже на 2% порівняно з попереднім тижнем. Про це повідомила, за підсумками моніторингу цін, Асоціація «Свинарі України».
Як відзначають м’ясопереробники, на поточному тижні вартість на свиней живою вагою дуже неоднорідна: частина операторів здійснювала заготівлю по 43-44 грн/кг, інші працювали в межах 41-42 грн/кг, були й нижчі цінові пропозиції.
Читайте також: Вплив кнурів-плідників зарубіжного походження на якість свинини
За словами закупівельників, пропозиція свиней достатня, однак середня жива вага тварин, що надходять на забій, зросла щонайменше на 5-7 кг та доволі часто перевищує 120 кг.
Оператори ринку ситуацію зі збутом описують як мляву: формування запасів та заготівля сировини для виробництва м'ясних делікатесів до зимових свят пройшла без ажіотажу та ніяк не відзначилася на закупівельній вартості. Попит з боку кінцевого споживача – слабкий, що пояснюється низькою платоспроможністю населення, яку найбільше пов'язують з приходом опалювального сезону.
Читайте також: Зоотехнічна та економічна оцінка племінної цінності свиней
М'ясопереробники запевняють, що така ситуація на ринку живця не відповідає традиційній поведінці цін на ринку живця у такий період. Прогноз ситуації на подальшу перспективу зробити досить важко. З іншого боку, на внутрішню ціну тисне наявність імпортної сировини (переважно свинини в елементах) на ринку, стриманість купівельної активності споживачів та зміна стратегії м'ясопереробників щодо формування запасів.
Як вважають закупівельними, у найближчі пару тижнів не очікується нестача свинини, на що вказує вища середня забійна вага (та як наслідок гірший вихід м'яса з туші).
Експерти Асоціації м'ясопереробної галузі очікують, що діапазон закупівельних цін наступного тижня консалідується на рівні 41-42 грн/кг.
За матеріалами pigua.info
