Про це повідомляє аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України» з посиланням на дані ДССУ.
Промислові свиногосподарства за десять місяців поточного року реалізували на забій 3,8 млн свиней сукупною живою масою 403,6 тис. тонн, тоді як минулого року реалізували 4,04 млн голів живою масою 420,4 тис. тонн. Через зменшення кількості сировини, скоротилися й обсяги переробки — у січні-жовтні 2018 року випуск свіжої та охолодженої свинини склав 199 тис. тонн, що на 1,6% менше ніж у аналогічний період 2017 року.
Читайте також: Оцінка використання інтегрованих показників продуктивності свиней
За словами експертів АСУ, меншу внутрішню пропозицію м’яса свиней переробники компенсували за рахунок імпортної охолодженої та мороженої сировини, імпорт якої у січні-листопаді поточного року становив 23,4 тис. тонн.
«Хоча цьогорічні обсяги імпорту перевищують торішні, пропозиція свинини з-за кордону складає трохи більше десятої частини результатів роботи м’ясопереробної галузі за згаданий період» - зауважують аналітики.
Як підрахували в АСУ, випуск сушеного, соленого та копченого м’яса свиней теж скоротився — 7,1 тис. тонн за десять місяців поточного року, проти 9,2 тис. тонн за аналогічний період минулого року.
Читайте також: Зафіксовано нові випадки АЧС у трьох областях України
Не зважаючи на скорочення обсягів виробництва (-11,2%) замороженого м’яса свиней у жовтні, його сукупний випуск за десять місяців 2018 року навіть додав 6% до минулорічних результатів та склав 12,8 тис. тонн.
«Такому приросту сприяло трикратне збільшення обсягів виробництва морожених лопаток, окостів та їх відрубів у вересні-жовтні відносно відповідних місяців минулого року. Ця активізація спричинила збільшення об’ємів запасів таких продуктів на складах, які на кінець жовтня перевищили 1 тис. тонн, що незначно «відстає» від місячних обсягів їх випуску. Залишки охолодженого м’яса свиней, навпаки, скоротилися майже вдвічі та лише на 0,4 тис. тонн перевищували запаси мороженої свинини», - зазначають в асоціації.
За матеріалами pigua.info
