Компанія «Радехівський цукор» розпочала проект по довготривалому зберіганню цукрового буряка, повідомляє прес-служба компанії.
Досвід перейняли в американських цукроварів, які впродовж тривалого часу виводили технологію такого зберігання сировини. На сьогоднішній день їм вдалося продовжити сезон переробки буряка до 10 місяців. Для порівняння, в Україні середня тривалість сезону — 4 місяці.
Читайте також: Український цукор: вдалий сезон і… несолодкі перспективи
Чортківський підрозділ підприємства цьогоріч проводить експеримент із середньострокового зберігання сировини. Для порівняння буряк було закладено в два кагати. Один — із активним вентилюванням, другий — без нього. Кагат без вентилювання після 8 днів почав самозігріватися та втрачати кондицію. Натомість сировина в кагаті з вентиляцією зберігається впродовж півтора місяця без ознак самозігрівання та руйнування.
"На даному етапі експеримент проходить вдало. Підприємство буде й надалі продовжувати роботу над проектом. За декілька років планується продовжити сезон переробки цукрових буряків з чотирьох до семи місяців", - йдеться у повідомленні.
За матеріалами diamantsugar.com.ua
