У 2018 році посівна площа часнику на господарствах всіх категорій склала 22,6 тис. га, з яких основна частина зосереджена у приватному секторі – 21,5 тис. га, а площа промислових підприємств становить 1,1 тис. га. Про це пише Ukrainian Food Export Board.
«Внутрішнє вирощування забезпечує 90% місцевого ринку. Найбільші посівні площі часнику зосереджені у Вінницькій, Одеській, Львівській, Київській, Кіровоградській, Харківській, Черкаській областях», - йдеться у повідомленні.
Читайте також: Зберігаємо часниковий урожай
У 2018 році Україна експортувала 1,3 тис. т часнику. Основними покупцями даного продукту були такі країни як Білорусія, Латвія, Польща, Естонія, Грузія та Австрія. У технологічний процес, який дозволив збільшити виробництво та відкрити нові ринки, було вкладено значні інвестиції.
Експерти відмічають, що світовий ринок часнику демонструє постійне зростання як у постачанні так і в споживанні. Китай, який вважається монополістом на даному ринку, є топ-виробником та експортером, а його частка від світового ринку становить 80%. За ним ідуть Індія (5,3%), Бангладеш (1,4%), Південна Корея (1%), М’янма (0,8%), Узбекистан (0,7%), Туреччина (0,5%).
Читайте також: Технологія вирощування часнику
Як очікують аналітики Ради з питань експорту продовольства, найближчі роки світовий ринок буде демонструвати повільне зростання (4% до 2022 року). Азійсько-Тихоокеанський регіон не втратить свої позиції, а Китай та Індія залишаться основними гравцями на ринку, що зумовлено підтримкою виробництва з боку уряду цих країн.
Зазначається, що українським фермерам потрібно орієнтуватися на ринок Європи, Прибалтики та Північної Америки, а нарощувати експорт часнику потрібно у свіжому вигляді, оскільки у світі зараз панує тренд на свіжі продукти. Скласти конкуренцію та збільшити динаміку експорту допоможуть стрілкуючі сорти (hard neck), саме вони будуть більш популярними.
За матеріалами ukrainian-food.org
