Як повідомляє "Агро-Центр”, попри те, що в Україні відсутні заготовчі контори і фермери самостійно вирішують питання реалізації ринок кролівництва починає збільшуватися. Кролівництво як бізнес в Україні низько конкурентна і доволі вільна ніша, яке потребує певних трудових і фінансових затрат, але рентабельність розведення кроликів в деяких випадках досягає 100%.
Одним основних уповільнюючих факторів розвитку є порівняно висока собівартість м’яса. У першу чергу це пов’язано з високими цінами на корми, у яких традиційно міститься високий процент зернових. Тому кожен кролівник повинен прагнути знайти оптимальний для себе варіант годівлі тварин, виходячи зі своїх конкретних умов.
Читайте також: Ефективна годівля та сприятливий мікроклімат — основа успішного кролівництва
Маленькі кролеферми не можуть забезпечувати стабільне виробництво та поставки м’яса кролика великим торгівельним мережам або переробникам, а великих ферм на території України невелика кількість. Тому розвиток цього бізнесу є перспективним, адже попит на крільчатину зберігає тенденцію до росту.
"Кролікофф" став прикладом створення кролеферми нового типу в промислових обсягах. Компанія створила підприємство з вирощування кроликів для виробництва м’яса та м’ясних продуктів. Зараз це комплекс з замкнутим та безвідходним циклом виробництва, який включає комбікормовий завод, селекційно-племінне господарство, ферми по вирощуванню кроликів, забійну ділянку, відділи переробки та реалізації продукції.
Читайте також: Підприємець на Франківщині започаткував бізнес на екзотичних птахах
Ще одним прикладом є сучасна кролеферма, яка знаходиться в с. Юрківка Уманського району. Це реалізований комплексний проект, що об’єднує в собі вирощування кролів (кролеферма із власним розведенням, вирощуванням та відгодівлею кролів) і власне кормо виробництво. Реалізують готову продукцію через власну торгівельну мережу.
За даними статистики, в Україні споживання м’яса кроля на душу населення в середньому складає 0,75 кг, тоді як в світі цей показник складає 2 кг.
За матеріалами agro-center.com.ua
