Як пише “7 днів.ua", Юрій займається фермерством разом зі своєю дружиною. Щоб відкрити ферму, вони викупили приміщення колишньої колгоспної стайні, яке привели до ладу (відремонтували, утеплили, впорядкували територію) та визначилися з основами виробничої діяльності. Тепер у господарстві налічується 150 овець, 40 кіз, 2 корови, пара ослів та домашнє птаство.
«У 1983 році купив у гуцулів кілька перших овечок. На промислове виробництво вийшли у 90-ті роки. На майнові паї придбали запущену й розбиту стайню, 17 га розпайованої землі й оновили стадо овець. За племінними баранами їздив аж в “Асканію-Нову". Тепер вирощую каракулеву породу, є попит на вовну, та й саму баранину», - зазначив Захарчук.
Читайте також: Фермер вирощує овець цінної гісарської породи для власного ресторану
«Буковинські вівчарі навчили як робити бринзу, на перших порах становлення допоміг місцевий фермер. На початках овець доїли вручну, а тепер обладнали доїльний зал за кресленням зятя — латвійця», - поділився фермер.
Бараняче м’ясо користується попитом у судентів-арабамів, також його купляють ресторатори. Бринзу продають у Чернівцях, Львові, інколи в Тернополі, в Чорткові та інших райцентрах області. Вовну забирають майстрині з Івано-Франківської області на виготовлення ліжників, светрів, рукавиць і шкарпеток.
За матеріалами 7days-ua.com
