Про це розповів економіст інвестиційного департаменту Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак, повідомляє AgriGator.
Так, якщо порівняти, експорт мигдалю росте на 6,4% або $315 млн на рік, експорт волоського горіха - на 7,8% або $200 млн щорічно, а експорт фундука - на 3% або $50 млн на рік. На даний момент питома вага горіха кеш’ю в світовій торгівлі всіма видами горіхів вже досягла 27% і продовжує збільшуватися. Частка мигдалю в даний момент досягає 21%, а волоського горіху і фісташки - по 11%. Частка фундука у світовій торгівлі знизилася до 6% і також має тенденцію до подальшого зменшення.
Читайте також: Вирощування волоського (грецького) горіха
Зазначається, що В’єтнам та Індія є головними експортерами горіха кеш’ю в світі. Ці країни заробляють на експорті кеш’ю мільярди доларів щорічно і зараз активно нарощують його виробництво. Також основними експортерами кеш’ю виступають Нігерія, Індонезія і Бразилія.
«Що ми знаємо про найбільш популярний горіх в світі? Дуже часто в країнах СНД кеш’ю називали бразильським горіхом, однак це помилкова назва, тому що існує зовсім інший горіх, який носить таку назву. Кеш’ю ж і правда родом з Бразилії, але його назва походить від португальського слова caju. Горіх росте на дереві, а його плід вигляди досить незвично - плодоніжка розростається у вигляді груші. До речі, плодоніжки горіха також вживають в їжу в країнах, де горіх вирощується. Цей плід називається яблуко-кажу або яблуко-кеш’ю», - відзначає Ярмак.
Читайте також: Інтенсивний органічний сад
Повідомляється, що сам горіх кеш’ю покритий шкаралупою, під якою є запас токсичного масла. Якщо таке масло потрапить на шкіру людини, то може викликати небезпечні опіки. Тому горіхи кеш’ю не так вже просто добувати: їх очищають від шкаралупи та піддають спеціальній термообробці щоб випарувати масло. Тільки після таких складних процедур вони стають повністю безпечними. Саме з цієї причини горіх кеш’ю в шкаралупі ніколи не продається на відміну від волоських горіхів, фундука та багатьох інших.
За матеріалами agri-gator.com.ua
