Внаслідок цього, загострюється конкуренція на внутрішньому ринку, який і без того сильно страждає від засилля імпортної, відносно недорогої продукції, повідомляє Інфагро.
Весною 2019 року для утримання продажів сировари змушені вдаватися до помітного зниження цін. Незважаючи на прогнозоване збільшення купівельного попиту на свята, багато виробників у квітні знизили ціни для дистриб'юторів на традиційні сири до 140-150 грн/кг.
Читайте також: На Кропивниччині розводять альпійських кіз для виготовлення сиру
Про проблеми українських сироварів свідчить виробнича статистика. Так, за перший квартал випуск напівтвердих сирних продуктів скоротився приблизно на третину, до 14 тис. тонн. А ось випуск справжнього сичужного сиру виріс на 5%, до 19 тис. тонн. Особливо помітний був спад у виробництві сирних продуктів (до 3,4 тис. тонн) і зростання випуску справжніх сирів (до 6,8 тис. тонн) в минулому місяці.
Різниця у виробництві сиру і сичужних продуктів буде збільшуватися і далі за рахунок зменшення виробництва сирного продукту.
За матеріалами infagro.com.ua
