Як пише ІНФАГРО, за даних умов доводиться стимулювати продажі зниженням цін, а до цього сировари не звикли, адже в період 2014-2018 років вони їх тільки піднімали.
Зазначається, що за весну сир в крупному опті подешевшав приблизно на 7% і зараз виробники вже віддають дистриб’юторам традиційні види сирів по 138-150 грн за кг. І звичайно ж всі вдаються до масових акцій.
Читайте також: Українські сировари збільшують виробництво справжніх сирів
Також, процес поставок товару за кордон відновився тільки в Казахстан, але там ринок обмежений, і оскільки продавців багато, експортна ціна на сирний продукт впала до 2150-2250 USD за тонну. Багатьом виробникам такі ціни нецікаві, тому виробництво товару продовжує скорочуватися. За підрахунками минулого місяця було вироблено лише 3,3 тис. тонн (за офіційними звітами підприємств взагалі тільки близько 2,5 тис. тонн), що в рази менше порівняно з квітневим показником 2018 року.
Навіть випуск справжніх сичужних сирів у квітні (до березня) скоротився відсотків на п’ять, до рівня близько 6,4 тис. тонн.
Найближчим часом випуск сирних продуктів ще скоротиться, та й сиру влітку будуть менше варити – продажі традиційно падають.
За матеріалами infagro.com.ua
