Про це повідомляють в Асоціації «Свинарі України», за даними моніторингу цін закупівлі свиней забійних кондицій.
Так, за перший тиждень червня поточного року вартість зросла до 43,8 грн за кг проти 39,8 грн за кг тижнем раніше.
Наприкінці травня п'ятничні торги завершилися позитивно для промислових виробників свинини, які розписали товарні партії на 23-й тиждень на 3-5 грн дорожче. Тож у перший тиждень червня діапазон закупівельних цін піднявся до 42-45 грн за кг. Однак, оператори ринку свинини вважають, що зростання цін на свинину продовжиться. Так, дві третини учасників Асоціації «М'ясної галузі» очікують, що товарні свині наступного тижня коштуватимуть 44-45 грн за кг. Однак, інша частина учасників галузевого об'єднання висловлює думку, що ціна на живець на початку другої декади червня може перетнути 48 грн за кг.
Читайте також: У Київській області фермер-ентузіаст розводить новий голландський гібрид свиней
Зазначається, що представники м'ясопереробки вбачають причину стрімкого відновлення цін закупівлі у бажанні постачальників живця компенсувати різке падіння вартості після травневих свят. Також, заготівельники зауважують, що наявну на ринку пропозицію свиней забійних кондицій важко назвати надлишковою. Підкріплює цей оптимізм операторів і наближення тривалих святкових вихідних цього тижня.
З іншого боку, представники переробної галузі висловлюють сумнів, що позитивна динаміка цін буде дуже тривалою. За їхніми словами, досить різка зміна цін у роздрібній торгівлі може вчергове «відлякати» споживача. Однак, озвучують і альтеративну думку щодо низької еластичності споживчого попиту до змін ціни. Попит з боку заготівельників, навпаки, може бути більш чутливим до цінових коливань: окремі переробники відзначають, що зменшать обсяги заготівлі чи утримаються від неї у разі надто стрімкого росту цін.
За матеріалами pigua.info
