Про це розповів виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий, повідомляє AgroPortal.
Тенденція до скорочення посівів лише посилюється. Тільки за останні роки гречки почали сіяти у три рази менше. Ще у 2017 році вітчизняні аграрії відвели під культуру 180 тис. га, а вже наступного року – 100 тис. га.
«На це впливає цілий комплекс причин. Найголовніша – відсутність державної політики з підтримки виробництва нішевих культур. Не тільки такої традиційної культури як гречка, а й інших – проса, гарбузів, льону, конопель, жита», – заявляє Громовий.
Читайте також: Сівба гречки: основні акценти
Також він відзначає низьку ефективність вирощування гречки. За оренду гектара землі фермер має заплатити 3000 грн. Якщо сюди додати витрати на насіння, проведення агротехнологічних заходів, то мінімальна собівартість перетне відмітку 6000 грн за тонну.
Зараз в українських супермаркетах 60% гречки російського виробництва. Вона потрапляє в Україну через Казахстан і маркується як казахська.
«Вся гречка, яка продається в супермаркетах на вагу, не є українською. Ми споживаємо російську крупу, яка не відповідає ДСТУ навіть за механічними показниками. Вона не має властивого гречці запаху, містить подрібнені частинки, домішки та є занадто пересмаженою, а отже втратила смакові та поживні цінності», – зауважує фахівець.
Російська гречка дешева, що зумовлено нижчою собівартістю, і це ще більше утискає українських виробників.
Читайте також: Зберігання насіння гречки
«Затрати на вирощування гречки в Російській Федерації невисокі – на рівні 3000 грн за тонну. Переважно вона має походження з Алтайського краю. Там постійно розорюються нові території та засаджуються гречкою як санітарною культурою», – розповідає Громовий.
Однак, на думку фахівця, поки держава не наважується ввести санкції на імпорт дешевої неякісної російської крупи, культура виробництва гречки в Україні зникає.
Споживання гречки також падає. За останні роки воно скоротилося вдвічі й зараз складає 3,5 кг на душу населення в рік. Для порівняння, найбільший рівень споживання у Латвії – понад 7 кг на особу.
