Спробувати равликів за унікальною рецептурою і найдорожчу ікру в світі пропонує сім'я Мостових, пише Актуально.
Унікальний сімейний бізнес заснували минулого року. На равликовій фермі вони вирощують харчових равликів за класичним французьким, грецьким і польським методами.
Експортують равликів у країни Європи, найбільше – в Іспанію та Італію. Скуштувати делікатеси з равликів безпосередньо на фермі можуть і українці.
«Ми виготовляємо равликів по-бургундські, які подаються з класичним бургундським, а також мексиканським соусом. У нас можна спробувати найдорожчу ікру в світі. А також печінкові паштети з печінки равликів», – розповідають господарі ферми.
Читайте також: Експерт розповів, скільки треба вкласти у старт «равликового» бізнесу
Також родина фермерів за допомогою равликів планує розвивати в регіоні екотуризм.
«Ми розвиваємо бізнес екотуризму, запрошуємо всіх бажаючих до нас на екскурсію. На нашій фермі можна буде подивитися повний процес виведення равликів від ікри до зрілого молюска. І ми плануємо подаватися на грантову підтримку для отримання необхідного обладнання», – поділилася Марина Мостова, господиня ферми.
Також вони об'єдналися разом з іншими равликовими фермерами у Всеукраїнську асоціацію виробників равликів «Eco Snail Group». До асоціації входять ферми Києва, Дніпра і Запорізькій області.
