Тому експерти прогнозують великі можливості для вітчизняних виробників і значні перспективи для українського часнику, йдеться у матеріалі АgroРortal.
Донедавна найбільшим виробником і експортером був Китай з часткою ринку в 80%. Проте, через коронавірус у Китаї ситуація на продовольчому ринку швидко змінюється. Тож українським аграріям слід враховувати ці зміни.
«Сьогодні ми не знаємо, якою буде ціна на часник, коли Китай ізольований. Чи будуть країни продовжувати співпрацю за укладеними контрактами», – розповіла директор із інноваційних програмам і розвитку ТОВ «Асоціація українських і арабських інвесторів» Юліанна Мусса.
За її словами, виникає питання, на внутрішньому ринку ціна на часник зросте вдвічі або в 5 разів.
Читайте також: Сівалки-саджалки для часнику
«Люди припиняють використовувати китайський часник, а українського може не вистачити з двох причин. Любителі перестали його вирощувати, а одне з найбільших підприємств з виробництва часнику перестало працювати. Також в країні замало складів для зберігання часнику. Тому до цих питань необхідно підходити комплексно і працювати не один рік. І ось в такий момент, як зараз, особливо актуальна співпраця з малими і середніми виробниками, кооперативними кластерами, об'єднаннями. Щоб виконувати великі замовлення, необхідно об'єднуватися і співпрацювати», – зауважує Мусса.
За даними оптового ринку «Шувар», станом на 4 лютого середня ціна на імпортний часник становила 44,2 грн за кг, на вітчизняний – 50 грн за кг. При цьому за останній тиждень ціна на імпортний часник знизилася на 0,62%.
За даними СП «УкрАП» – кооперативу виробників часнику України, за 11 місяців 2019 року Україна імпортувала близько 4 тис. тонн часнику проти 2,5 тис. тонн в 2018 році. У середньому за останні 10 років річний імпорт китайського часнику в Україні становив близько 4 тис. тонн.
Що стосується перспектив на світовому ринку, то аналітичний відділ Ради з питань експорту продовольства (UFEB) прогнозує, що в найближчі роки часник буде демонструвати повільне зростання і до 2022 року додасть 4%.
Читайте також: Український часник має великий потенціал
Азіатсько-Тихоокеанський регіон не втратить своїх позицій в часниковою темі. Тому Індія і Китай, завдяки підтримці з боку урядів цих країн залишаться основними гравцями на ринку.
У UFEB радять українським виробникам в експорті орієнтуватися на ринки Європи, країн Балтії та Північної Америки, збільшувати поставки часнику в свіжому вигляді і вирощувати сорти, які дають стрілку, наприклад, Hard neсk.
За словами власниці часниковою компанії СП «УкрАП» Анни Морозової, наступний сезон для виробників часнику в Україні повинен стати вдалим з кількох причин. По-перше, багато фермерів відмовилися від вирощування часнику, а торговельні мережі навпаки взялися продавати український часник. А по-друге, звільняється місце на світових ринках.
Згідно з інформацією Державної служби статистики України, в 2019 році посівні площі часнику склали 24,1 тис. га, в 2018 році – 22,6 тис. га.
При цьому основна частина посівів зосереджена в приватному секторі.