Про це розповіла засновниця і керівник сільськогосподарського дорадчого центру "Фермерська країна” Наталія Табінська, передає Kurkul.
"Завдяки тому, що банани сорту тропікана на фермі повністю дозрівають на гілці, вони насичуються природнім соком та ароматом. Вони дещо відрізняються від своїх більших родичів: вони тонкошкірі, солодші та, навіть, мають більш насичений жовтий колір. Тому банановий лікер має глибокий смак, а завдяки молочно-тростиновому сиропу – присутній довгий післясмак шоколадно-ванільного печива", – написала Табінська.
Читайте також: Тропічна плантація на Київщині
За її словами, ще однією цікавою деталлю лікеру є те, що господарі не використовують м‘якоть банана. А використовують лише витяжку з банану, тобто те, що витягнув спирт, а решту викидають.
"Завдяки подвійній очистці спирту наші лікери не мають "наслідків” після вживання", – зазначив Труш.
При виготовленні лімончелло фермери використовують власні лимони та дотримуються класичної італійської рецептури. І використовують лише цедру лимона.
