Як повідомляє пресслужба Львівської ОДА, Управління туризму та курортів і департамент агропромислового розвитку облдержадміністрації планують залучити до проєкту «Гастромандри Львівщиною» ще більшу кількість локальних виробників.
Зазначається, що участь у проєкті «Гастромандри Львівщиною» для фермерських господарств має низку переваг, серед яких: впізнаваність бренду, лояльність клієнтів і додатковий дохід.
«Ми позиціонуємо Львівську область як регіон здорового і безпечного відпочинку. Фермерські господарства пропонують туристам активності на природі у сільській місцевості та здорову їжу. Плюс – це вигідно і для фермерів, бо є нагода збільшувати прибутки. Туроператори будуть приводити до них туристів, які купуватимуть крафтові смаколики. Бонусом реєстрації у проєкті "Гастромандри Львівщиною" є партнерська підтримка від облдержадміністрації», – розповів Віталій Загайний, заступник голови Львівської ОДА.
Метою проєкту є промоція локальної продукції, налагодження співпраці з туристичним бізнесом та створення нових туристичних пропозицій.
«Ферма "Західний равлик", яка є учасницею проекту, розширила продуктову лінійку делікатесних продуктів і пропонує повноцінні гастротури з екскурсіями господарством. Ми розробили нове тематичне меню, де туристи зможуть поласувати не лише равликовим та качиним м’ясом, а й м’ясом кролів-велетнів та індиків, схрещених зі страусами. Напрацьовуємо також виробництво локальної фуа-гри, а також мусів з качиної та кролячої печінок», – додала Ірина Юськевич, власниця торгової марки «Західний равлик».
Фермерське господарство «Файна Berry» знаходиться у Давидівській ТГ. Зима завдала клопоту господарю Миколі Стецьківу. Велика кількість снігу погнула парникові тунелі. Але вже все полагоджено і у середині червня планують розпочинати сезон для відвідувачів. Можна буде приїхати і самостійно зібрати собі ягід або передплатити необхідну кількість товару з доставкою аж до листопада.
«На молочній фермі Прикарпаття "Мукко", у Стрийській ТГ, на відвідувачів чекає зустріч з козами альпійської та заненської порід. Під час пізнавальної екскурсії можна побачити всі етапи виготовлення продукції та продегустувати сири. Влітку на території господарства планують завершити будівництво ресторану», – підкреслюють в ОДА.
Крім того, на козячій фермі у Славській ТГ, упорядкували експозицію бойківського побуту (близько 200 експонатів), розширили дегустаційну зону. А ще облаштовують крамницю, де будуть продавати продукти спілки «Смак українських Карпат».
Нагадаємо, український центр культурних досліджень (УЦКД) презентував проєкт «Гастроспадщина України: традиції гостинності та культура приготування страв».
