Про це розповів засновник нового гастрономічного продукту Михайло Штефаньо, пише zaholovok.com.ua.
«Це продукція, яка вирощується місцевими виробниками у долині. Всім відомі наші теплиці, тому ми вирішили використати у нашому стартапі назву "Долина теплиць". Умовою для створення продукції було виробництво з місцевих продуктів, місцевих овочів. Щоб люди могли збільшувати реалізацію своїх продуктів. Виготовляємо сухофрукти та консерви з овочів, що вирощуються вздовж Боржавської долини. Пропагуємо здорове харчування», – заявив Штефаньо.
За його словами, серед сухофруктів «Долини теплиць» – яблука, груші, шипшина. Серед овочевих смаколиків – в’ялені томати та сливи, різні соуси з перцю та помідорів.
«Робимо аджику, але під місцевою назвою – дріблянка. З насіння гострого перцю будемо робити приправу. З цікавинок – цілющий і корисний соус чилі з чорнобривцями. Це тренд сезону 2021. Сушимо хрін, черешні, персики, моркву», – відзначив Михайло Штефаньо.
За словами Федора Шандора, президента Закарпатської туристичної організації, велика частина продукції теплиць тепер залишається на ринках Закарпаття, а такі ініціативи – корисна справа, що допомагає і місцевим виробникам і презентує край.
«У 2021 році ще 6 виробників вина отримають ліцензії, подано всі документи. До цього таких було троє. Маємо в області 18 сироварень, 19 пивоварень, а також унікальні речі, наприклад, арахісова плантація у Велятині, шафранова плантація у Медведівцях, Лавандова гора – найбільша в Україні (13 га), яка цього року випускає косметичну фішку – пудру з дамаської троянди. Равликова ферма готує нову продукцію для сезону. Маємо 6 виробників чаю з лікарських рослин, 9 виробників соків, які базуються на продукції садів області, 5 великих виробників форелі струмкової, 7 виробників лекварів. Овочевий напрям – Долина теплиць, Турянський часник. Закарпаття отримує сертифікат на перший закарпатський хліб нульового циклу. Використовується зерно (спельта), вирощене та перемелене на Закарпатті. Це Сирний Штефан від Валентина Штефаньо. Маємо також 90 сертифікованих виробників м’ясоковбаcної продукції, але органічний відбір пройшли тільки три виробники», – заявив Шандор.
Нагадаємо, що у Львівській області 26 фермерських господарств готові до початку туристичного сезону.
