Про це повідомляє UHBDP.

Зазначається, що «Болгарське Село» буде спеціалізуватися не лише на виробництві плодоовочевої продукції, а й займатиметься переробкою, виробництвом крафтової продукції.

Тут планують реалізувати концепції сільського, зеленого та етнографічного туризму з гастротуризмом та сімейнім відпочинком.

«Ми створюємо точку продажів, де могли б продавати свою продукцію кінцевому споживачеві. Реалізуючи свіжу продукцію з поля, фермер отримує мінімальну ціну. Якщо є мийка, сортування, то таку продукцію виробник продає трохи дорожче. За переробку додана вартість стає ще вище. А якщо продавати вирощену продукцію в своєму ресторані, то можна отримати максимальну вартість», – каже фермер.

Також відзначається, що окрім ведення бізнесу, пов’язаного з етно-гастро-туризмом, ФГ «Палічеві» планує активно розвивати співпрацю з сусідніми фермерськими господарствами, закуповувати сировину у дрібних виробників, пропонуючи їм більш вигідні ціни.

Умови співпраці з ФГ «Палічеві» передбачають, що вся переробка продукції буде здійснюватися виключно на території їх фермерського комплексу і випускатися під торговою маркою «Болгарське Село», оскільки контроль якості готового продукту є пріоритетним для розвитку бізнесу.

Читайте також: Борщ на вишнях та вишневі десерти: візитною карткою Вінниці стануть страви з вишні