Про це повідомляє AgroTimes.

Технічні умови, де викладено вимоги до якості молока А2, затверджено в Сумистандартметрології.

Нині молоко А2 та продукцію з нього виробляють сумська сироварня O’bereg та Ічнянський завод сухого молока і масла.

В асортименті O’bereg і звичайне молоко А2 та йогурти, і безлактозне молоко А2.

«Фактично це – перший у світі промисловий виробник безлактозного молока А2», – підкреслив співзасновник проєкту «Ангельське молоко» Остап Древицький.

Ічнянський завод сухого молока і масла, де рік тому запустили промислову лінію з виробництва «лагідного» молока.

«Цей проєкт ми почали у 2020 році, й рік працювали над посиленням стада, використовуючи запліднення биками А2. Нині маємо 330 корів із генотипом А2, яких утримують окремо на кормах власного виробництва. Плануємо, що десь через чотири роки повністю перейдемо на виробництво молока А2. Це – молоко екстракласу, що має підвищений уміст білків і жирів», – розповів головний технолог ПОСП «Ічнянське» Володимир Овчаренко.

Читайте також: Як господарствам збільшити прибутки від молочного бізнесу