Про це заявив президент УПОА Тарас Баштанник, передає SEEDS.
«Останні кілька років ми бачимо стабільно високу ціну на чорну смородину. І, принаймні, в Україні зберігається стійкий попит на саджанці. У найближчі 2-3 роки це не вплине на ціни, доки плантація не вийде на плодоношення. Нині ринок споживання свіжої смородини в Україні не дуже великий. Тому що раніше 80% чорної смородини споживалося в самій країні в таких регіонах як Крим та Донбас. Це були традиційні регіони споживання такої ягоди. Їх тимчасово немає у складі України, тому експорт заморожених смородин збільшиться», – вважає Тарас Баштанник.
За його словами, найближчі 2 роки прогноз щодо цін на чорну та червону смородину буде позитивним, проте потім, найімовірніше, ціни на заморожену смородину будуть падати. Причини такого спаду дуже прогнозовані, оскільки вирощування смородини, як і всіх сільгоспкультур, має циклічність.
«Цього року в Україні рекордна ціна на картоплю. Вона настільки велика, що вже ніхто й не пам’ятає, скільки картопля коштувала торік та роком раніше. А це означає одну просту річ – наступного року півкраїни буде засаджено картоплею. Її вирощуватимуть і будівельники, і криптовалютники. Усе це прогнозується циклічності вирощування тієї чи іншої культури. У малини цей цикл 4-5 років, а смородини 7-8. Пам’ятаю 2012 року ціна на смородину без упаковки була 3 долари за кілограм. І черга стояла. Але у 2017 році кілограм смородини коштував уже 4 гривні (20 центів)», – нагадує Тарас Баштанник.
Читайте також: Ринок замороженої малини: у світі фіксується зменшення попиту
Такі стрімкі коливання цін президент Української плодоовочевої Асоціації пов’язує з тим, що смородина має дуже низький поріг закладки плантацій.
«У порівнянні з іншими культурами смородина відносно дешева культура для закладки, а за бажання та правильного підходу, можна отримати практично повну механізацію всіх процесів. У тому числі й збирання. Виникло божевільне надвиробництво. Потім, природно, частину цих плантацій почали розкорчовувати. Зокрема, у Польщі більшість замінили їх на жимолость. В Україні замінили яблуком, хто малиною чи суницею. Щодо червоної смородини, то в Україні це нішева культура. Вирощують її небагато. Однак її можна розвивати особливо якщо закладати пізні сорти червоної смородини. Така ягода чудово зберігається до півроку на піддонах у РМР. І за півроку, під Різдво, ціна її вже зовсім інша, приблизно 10-12 євро», – каже Тарас Баштанник.
За його словами, зараз в Україні фермери просто бояться закладати нові плантації через війну. До того ж, є вагома проблема з дефіцитом робочої сили.
«Проблема з людьми зростає з кожним роком у всьому світі, не лише в Україні. Але з початком війни ця проблема лише посилилася і додалася ще одна – вода. Зараз будь-який фермер в Україні не думає, щоб ще такого посадити, чи про ринки збуту. Усі плани зараз формуються виходячи з того, скільки гектарів він зможе полити і скільки людей є, щоби все це зібрати», – підсумував президент УПОА.
