Про це розповіла представниця компанії Bio Vegio Олена Собко, передає AgroPortal.
За її словами, у переробників є вимоги до вологості – 11,5-13,5%, вміст сирого протеїну в сухій речовині має бути мінімально 40%, діаметр зерна – не менше 4,5 мм, а оболонка має бути типового світлого кольору. Дуже важливий пункт – соя не повинна містити ГМО.
Читайте також: Ринок сої: на українському ринку намітилося зниження цін
«Велике значення має колір рубчика. Ця тематика нецікава виробникам в Україні, але на це потрібно зважати, якщо плануєте вийти на європейський ринок. У Держреєстрі сортів рослин, придатних для поширення в Україні, за моїми спостереженнями, є сорти, їх близько 40%, які мають світлий рубчик», – зазначила Олена Собко.
Вона також звернула увагу, що ціна органічної сої на європейському ринку на 40% вище за вартість кондиційної.
