Як розповіла директорка навчального закладу Олена Костюк, за цей час діти передали оборонцям понад 400 баночок домашнього калинового варення, передає Суспільне.
Калинову алею на території гімназії висадили ще у 2009 році першокласники. Зараз тут росте близько 30 кущів, а перший урожай учні зібрали саме у 2017-му. Калину збирають під час великої перерви – зривають грона з кущів та очищують їх від гілочок, аби кухарям було легше варити варення.
«Зазвичай збираємо два-три відра ягід. Цьогоріч урожай гарний. Калина потребує постійного догляду – обрізки, обкопування, обробки від шкідників. Цим займається наш учитель біології Євген Ворона», – розповіла директорка.
Читайте також: Фермерка з Київщини розпочала виробництво замороженої плодово-ягідної продукції
Після збору ягоди передають до шкільної їдальні. Там кухарка Марина Гладанюк готує з них варення за традиційним рецептом: «На кілограм калини додаємо 700 грамів цукру і трохи води. Настоюємо добу, потім варимо й розливаємо у стерилізовані банки. Виходить густе, запашне варення – смачне і дуже корисне».
Цього сезону вже закрили 30 баночок і планують зробити ще стільки ж. Нову партію калинового варення передадуть бійцям. За словами медичної сестри гімназії Ядвіги Поліщук, калина – це справжнє джерело вітамінів.
«Ягоди містять багато вітаміну С та А, фітонциди та інші речовини, які зміцнюють імунітет. Її використовують при застудах, серцево-судинних захворюваннях, артритах. Це природні ліки, які допомагають підтримувати сили», – каже Ядвіга Поліщук.
