Про це повідомив Олександр Ярещенко, провідний науковий співробітник Інституту садівництва НААН, передає SEEDS.
Зазначається, що завдяки можливості повної механізації збору врожаю, культура дозволяє ефективно працювати навіть в умовах гострого дефіциту робочих рук. Також важливою перевагою культури експерт назвав її експортний потенціал.
«Чорна смородина має експортний потенціал. Останні роки затребуваність на ринку висока і саме головне – це культура, в якої не тільки плоди можуть мати комерційне значення. Ринковим продуктом є бруньки смородини з вартістю приблизно 2,5 тисячі гривень за кілограм, і навіть свіже листя», – підкреслив науковець.
Таким чином, чорна смородина може бути цікавою для виробників не лише як ягода для свіжого ринку чи переробки, а й як багатофункціональна культура з кількома каналами монетизації.
Читайте також: Догляд за ягідниками навесні
Окрему увагу експерт звернув на циклічність цін на ринку чорної смородини. Багаторічний моніторинг ринку виявив чітку циклічність цін на чорну смородину, яка становить приблизно 12 років.
«З 2009 року ми проводили моніторинг на рику цін по смородині. Відстежується цікава циклічність у приблизно 12 років. Ми мали в 2012-2013 роках пік ціни на ринку по смородині. Потім йшов плавний спад. Зараз знов підйом. Приблизно в 2025-2026 роках ми знову виходимо на наступний пік цін. Тому прогнозуємо, що з 2027 року швидше за все матимемо черговий спад по цій культурі на ринку», – прогнозує Олександр Ярещенко.
Втім, культура має і свої обмеження. Зокрема, південні регіони України не є оптимальними для її вирощування, оскільки чорна смородина недостатньо адаптована до посушливих кліматичних умов. Через це отримання стабільного й повноцінного врожаю там може бути проблематичним.
