Ринок землі
- Четвер, 20 жовтня 2011 14:12
Екологічне та ветеринарне значення грибів роду Aspergillus
Ілля Зон,
Григорій Зон, Сумський національний аграрний університет України
Гриби Aspergillus широко поширені в природі. Адже зустрічаються на різних субстратах - відмерлих рослинах, на кормах - грубих та зернофуражу, в грунті.
А.fumigatus - типовий представник мікробіоти грунтів, зерна, грубих кормів, продукує більше десятка антибіотиків і токсинів. Життєдіяльність грибів цього виду визначається дією різних ферментів (гідролаз, карбогідрази, протеїназ та пептидаз), каталізують гідроліз, синтез білків, пептидів тощо. З продуктів обміну речовин, як відомо, утворюється спирт та синтез органічних кислот: лимонної, глюконової, ітакової та інших. З органічних сполук гриби А.fumigatus утворюють високоактивні антибактеріальні речовини: клавацін, аспергіллову кислоту, гліотоксин, фумітацин тощо.
