Урожайність будь-якої культури залежить від комплексу факторів, які впливають на неї протягом вегетації, починаючи з агротехніки вирощування, живлення і захисту рослин, і закінчуючи природно-кліматичними умовами, на які при всьому бажанні аграрії ніяк повпливати не в силах.