- Пане Сергію, прошу вас як одного з організаторів форуму «Органічний ягідний бізнес: помилки 2018 і перспективи 2019» узагальнено представити статистичну картину органічного ринку ягідних культур.
— Насамперед важливо відзначити, що попит і продажі органічної продукції зростають дещо швидше, ніж її виробництво. Це світова тенденція, завдяки якій формується, зокрема, інтерес на ринку ЄС до поставок органічних продуктів з України й інших країн, які не є членами Європейського Союзу. Ми маємо врахувати зазначений розрив, він дає нам певну надію на майбутнє. Говорячи про вітчизняний сектор виробників ягідної продукції, варто сказати, що він представлений аграріями, котрі займаються вирощуванням дикорослих ягідних культур і збором дикорослої ягоди. Загалом цих операторів нараховується понад 100, що становить більш як 15% від усього загалу операторів органічного ринку України. Якщо ж ми розглянемо їх у розрізі вирощуваних ягідних культур, то кількість виробників малини сягатиме близько 80, лохини — майже 20, суниці садової — 25. Окрім того, 20–30 операторів займаються збором дикорослої ягоди, такої як брусниця, журавлина, бузина, обліпиха тощо.
- Чи могли б ви порівняти сучасну динаміку ринку органічної ягідної продукції із тим самим у ретроспективі?
— Доволі різке збільшення кількості вітчизняних операторів у наведеній вами царині спостерігалось переважно в 2016–2017 роках, чому, головним чинам, сприяло підвищення попиту на їхню продукцію, в основному на ягоди малини, що виникло ще в 2014, 2015, 2016 роках. Нині цього товару на українському ринку більше, ніж потрібно. Отже, торік лави операторів вітчизняної ягідної галузі поповнилися новими учасниками, проте пропорційно до загалу динаміка зростання їхньої кількості у цей період була повільнішою, ніж у попередні 3–4 роки. Тому, за нашими оцінками, ситуація більш-менш збалансувалась.
- Яким буде розвиток галузі органічного ягідництва поточного року?
— Важко прогнозувати. Щоб зрозуміти перспективи цього ринку, й організовано наш форум. Виробники змогли між собою поспілкуватись, узяти якнайбільше інформації, потрібної для прийняття зважених тактичних і стратегічних рішень цього року.
- Чи могли б Ви оцінити ключові ризики у царині виробництва та збору органічної ягоди?
— Знаєте, основний ризик — це брак досвіду. Тому ми дуже цінуємо учасників ринку, котрі готові ділитися своїми практичними напрацюваннями, уникаючи, образно кажучи, рожевих окулярів.
Я звернув увагу, що на форумі, йшлося не лише про позитивний досвід…
— Подія суттєво відрізнялась від проведених нами раніше конференцій, скажімо, з органічного рослинництва, де йдеться переважно саме про здобутки органічних виробників. Той ринок уже відносно сталий і суттєво більший як загалом у грошовому вимірі, так і за розмірами інвестиційних надходжень та строками їхньої окупності. Натомість ринок органічного ягідництва відносно молодий, і сьогодні ми хотіли говорити про різні виклики та негаразди на ньому. Особливий акцент було поставлено на негативних висновках минулого сезону. Ми свідомо зорієнтували промовців на такий формат спілкування з аудиторією форуму. Замість того щоб говорити про суто успішні приклади, ми спеціально запросили тих виробників, які мали не лише здобутки, але і невдачі, та готові були поділитися з колегами своїм унікальним досвідом. Розмова вийшла відвертою, де йшлося і про невдалі інвестиції, і про відчай виробників, і про уроки, які вони винесли з власних помилок. Природа руху вперед, як на мене, полягає у тому, що на якомусь етапі хтось відпадає, а найбільш стійкі залишаються. Саме вони будуть визначальними виробниками, котрі і формуватимуть основу ринку, аби згодом розповісти на загал і власні історії успіху.
Розмову вів Олександр Кривенко, спеціально для газети «Агробізнес Сьогодні»
