agro business 160 160

Глобальний ринок картоплі

Глобальний ринок картоплі

/ Економічний гектар / Понеділок, 17 січня 2022 10:11

Картопля є однією з найпоширеніших культур у світі, що відіграє особливо важливу роль у забезпеченні глобальної продовольчої безпеки.

Світове виробництво

Картоплю вирощують близько 160 країн світу на площі 22,2 млн гектарів. Це одна з найпоширеніших глобальних сільськогосподарських продовольчих культур, особливо у Європі. Cеред 20 найбільших за розмірами площ і виробництва картоплі у світі країн сім — на європейському континенті. З тим багаторічними лідерами є Китай, Індія, Україна, Російська Федерація та Бангладеш (рис. 1).

 

Рис. 1. Розподілення країн світу за площею посіву картоплі (дані за 2019 рік)

24 463 12 2

 

За даними Євростату, картопля була вирощена на 1,7 млн гектарів у ЄС у 2020 році. Це, відповідно, становило близько 1,7% всіх орних земель у ЄС. Ця частка була значно вищою в Нідерландах (16,3% усіх орних земель), Бельгії (11,3%) та на Мальті (7,5%).

Загальне виробництво картоплі у ЄС у 2020 році досягло 55,3 млн тонн. Найбільшим виробником картоплі у ЄС 2020 року стала Німеччина — 11,7 млн тонн, або 21,2% загального обсягу ЄС, яка випередила Польщу (16,4%), Францію (15,7%) і Нідерланди (12,7%).

Про продуктивність європейського картоплярства можна стверджувати з аналізу таких цифр. Данія на 3,8% усіх посівних площ картоплі у Європі виробляє 5% валової продукції, Німеччина на 16,5% — 21,2% валової продукції, а Франція і Нідерланди відповідно 12,9 і 9,9% та 15,7 і 12,7%. Водночас нижчою є продуктивність виробництва картоплі в Польщі та Румунії (табл. 1).

 

Таблиця 1. Виробництво картоплі, включно з насіннєвою фракцією у Європі у 2020 році

24 463 13

Джерело. Євростат

 

На світовому ринку ЄС є чистим експортером картоплі. У 2020 році з країни ЄС було експортовано близько 1,4 млн тонн картоплі на суму 509 млн євро (0,03% загальної вартості експорту за межі ЄС). В основному це насіннєва картопля (61,2% в загальній вартості експорту картоплі і 41,8% в натуральному вираженні) та картопля продовольча (33,0% у вартісному вираженні і 51,5% в натуральному вираженні). Експорт ранньої картоплі та продуктів його переробки, зокрема крохмалю, був незначним.

Загалом у ЄС налічується близько 1,5 млн господарств, які вирощують картоплю, зокрема 20 тис. з них вирощують органічну картоплю. Виробництво органічної картоплі є порівняно новим трендом, якому належить поки що невелика частка ринку у ЄС. До того ж більша частина з них розташована або в Польщі (23,8%), Австрії (14,7%), або в Німеччині (14,0%). Однак в Австрії фермерські господарства, що виробляють органічну картоплю, становлять майже п’яту частину (20,4%) ферм, що вирощують картоплю.

Значний інтерес являє аналіз використання картоплі у ЄС. Досить значну частку її переробляють у продукти з високою доданою вартістю. Цей досвід може бути використаний і вітчизняним агробізнесом.

Загалом картоплярство за умов упровадження інноваційних технологій і наукового забезпечення може стати одним із найбільш експортоорієнтованих напрямів агробізнесу.

 

Юрій КЕРНАСЮК, канд. екон. наук, завідувач сектору
економічних досліджень та аналізу науково-інноваційного
потенціалу ІСГС НААН, експерт-дорадник з аудиту,
економіки та управління підприємством

 

 03 березня 2024
Українські виробники цього тижня знову підвищили вартість білокачанної капусти. Капуста подорожчала одразу до 8-12 гривень за кілограм. Це означає, що її продають на 26% дорожче ніж тиждень тому.
Українські виробники цього тижня знову підвищили вартість білокачанної капусти. Капуста подорожчала одразу до 8-12 гривень за кілограм. Це означає, що її продають на 26% дорожче ніж тиждень тому.
03 березня 2024
 03 березня 2024
Аліна Різник із села Гельмязів, що на Золотоніщині, вирощує екзотичні рослини. У її колекції жимолость, актинідія, айва, інжир та лохина.
Аліна Різник із села Гельмязів, що на Золотоніщині, вирощує екзотичні рослини. У її колекції жимолость, актинідія, айва, інжир та лохина.
03 березня 2024
 02 березня 2024
Комунальне підприємство «Добробут Захід» П’ядицької громади Івано-Франківської області розпочало органічну сертифікацію плантації лохини.
Комунальне підприємство «Добробут Захід» П’ядицької громади Івано-Франківської області розпочало органічну сертифікацію плантації лохини.
02 березня 2024
 01 березня 2024
Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних націй (ФАО) у співпраці з Мінагрополітики надасть насіння ярої пшениці малим та середнім фермерським господарствам, земельні угіддя яких становлять від 10 до 500 гектарів.
Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних націй (ФАО) у співпраці з Мінагрополітики надасть насіння ярої пшениці малим та середнім фермерським господарствам, земельні угіддя яких становлять від 10 до 500 гектарів.
01 березня 2024
 01 березня 2024
Всесвітня рада томатів на переробку оприлюднила спрогнозувала, що світове виробництво технічних томатів зросте на 6% до 47 млн тонн. В ряді країн, серед яких Україна, виробництво зросте набагато більше.
Всесвітня рада томатів на переробку оприлюднила спрогнозувала, що світове виробництво технічних томатів зросте на 6% до 47 млн тонн. В ряді країн, серед яких Україна, виробництво зросте набагато більше.
01 березня 2024
 01 березня 2024
Аграрії чотирьох областей України – Вінницької, Миколаївської, Одеської та Херсонської розпочали посівну ярих зернових та зернобобових. Сіють пшеницю, ячмінь і горох.
Аграрії чотирьох областей України – Вінницької, Миколаївської, Одеської та Херсонської розпочали посівну ярих зернових та зернобобових. Сіють пшеницю, ячмінь і горох.
01 березня 2024

Please publish modules in offcanvas position.