Іншою перевагою цієї культури є те, що соняшник не дуже вибагливий до ґрунту, на якому його вирощують. Завдяки цьому соняшник традиційно має високий потенціал урожайності на ґрунтах, багатих на органічні речовини, глибоких і з хорошою вологоутримувальною здатністю. Однак на практиці цю важливу олійну культуру можна вирощувати на будь-яких ґрунтах — від піщаних до глинистих, з важкою структурою, які мають добрий дренаж.
Крім того, соняшник має високий попит на світовому ринку продовольства й високу ціну. З 2020 року окреслився тренд на підвищення світових цін на соняшник (рис. 1).
Рис. 1. Цінові тренди на світовому ринку насіння соняшнику
Джерело. За даними аналізу інформації USDA Oilseeds: World Markets and Trade, March 2023
Згідно з даними аналізу звіту USDA FAS, світове виробництво насіння соняшнику, яке становило 57,308 млн тонн у 2021/22 сезоні, скоротиться до 50,294 млн тонн у 2022/23 маркетинговому сезоні й за експертними оцінками буде найбільшим за всі попередні періоди спостережень. Основний обсяг скорочення виробництва очікується з боку України та ЄС (таблиця).
Таблиця 1. Світове виробництво насіння соняшнику та продуктів його переробки, млн тонн
Джерело. За даними аналізу інформації USDA Oilseeds: World Markets and Trade, March 2023
Водночас за прогнозами поточного маркетингового сезону суттєво зросте світове споживання насіння соняшнику. Минулого 2021/22 маркетингового сезону воно становило 51,789 млн тонн, і, як очікується, зросте до 53,815 млн тонн у 2022/23 сезоні. Найбільшими споживачами насіння соняшнику будуть країни ЄС.
Світовий обсяг торгівлі насінням соняшнику збільшиться з 3,6 млн тонн до 5,6 млн. Такі невисокі показники пояснюються тим, що насіння соняшнику в основних країнах — його виробниках здебільшого не експортується, а переробляється на олію.
Разом із тим очікуваним буде зростання обсягів торгівлі продуктами переробки соняшнику — шротом та олією. Прогнозований експорт шроту може зрости у 2022/23 маркетинговому сезоні до майже 8 млн тонн, а олії — до 11,7 млн тонн. Основними імпортерами шроту й олії є ЄС та Туреччина, а також інші країни світу. Загалом для соняшнику цього сезону очікується сприятлива кон’юнктура глобального продовольчого ринку.
Юрій КЕРНАСЮК, канд. екон. наук, завідувач сектору
економічних досліджень та аналізу науково-інноваційного
потенціалу ІСГС НААН, експерт-дорадник
з аудиту, економіки та управління підприємствами
Олег ГАЙДЕНКО, канд. тех. наук, учений секретар,
завідувач відділу маркетингу та наукового забезпечення
трансферу інновацій ІСГС НААН, ст. наук. співроб., дорадник
з питань механізації сільського господарства та
економіки сільськогосподарського виробництва
