Овочівництво закритого ґрунту

Овочівництво закритого ґрунту

/ Економічний гектар / П'ятниця, 31 травня 2024 15:14

Середньорічне споживання населенням овочів і баштанних продовольчих культур ще є далеким від раціональної потреби й останніми роками становить близько 165–166 кг на рік на одну особу. Водночас імпорт овочів торік досяг 325 тис. тонн. Імпортують здебільшого ранні тепличні овочі (помідори й огірки) в міжсезонний період. Значну роль у забезпеченні потреб внутрішнього ринку овочевою продукцією відіграє тепличне овочівництво закритого ґрунту

Вітчизняний агробізнес натрапляє на проблеми логістики та збуту зернових й олійних культур. Є певне перевиробництво цих сільськогосподарських культур та стійка орієнтація аграрного виробництва на їх експорт. Однак за нинішньої складної ситуації доцільно звернути увагу і на внутрішній ринок, де є значний попит на овочеві культури. З тим одним із найперспективніших і високодохідних напрямів економічної діяльності в агробізнесі є овочівництво закритого ґрунту.

Світовий досвід розвитку овочівництва закритого ґрунту нині актуалізує увагу на екологічних питаннях низьковуглецевого виробництва продукції, її екологічності й автоматизації та роботизації основних технологічних процесів. Ці напрями нині є в мейнстримі технологічних інновацій, на які також варто звернути увагу і вітчизняному агробізнесу.

На внутрішньому ринку загалом із 2000 року спостерігається стійка тенденція до збільшення площі вирощування овочів у закритому ґрунті. 2023 року овочеві культури в закритому ґрунті вирощували в усіх категоріях господарств на площі 4648,4 га, тоді як 2000 року тільки на площі 2531 га (рис. 1).

 

Рис. 1. Розвиток овочівництва закритого ґрунту

09 10 520 521 18 2

Джерело. Розраховано за даними ДССУ

 

Максимальне збільшення площі вирощування овочевих культур у закритому ґрунті спостерігалося 2020 року — 7069,8 га. У структурі вирощування овочів закритого ґрунту також відбулися суттєві зміни. Питома вага площі закритого ґрунту під помідорами зросла з 41,9% 2000 року до 54,8% у 2023 році, тоді як по огірках і корнішонах зменшилася з 50,8 до 34,5% відповідно (рис. 2).

 

Рис. 2. Структурна динаміка розвитку овочівництва закритого ґрунту

09 10 520 521 18 3

Джерело. Розраховано за даними ДССУ

 

Індустріальне високоінтенсивне овочівництво закритого ґрунту, як правило, зосереджено в спеціалізованих агропідприємствах. Однак їх питома вага в загальній площі овочівництва закритого ґрунту становить усього 10,3%, тоді як більша її частина зосереджена в особистих господарствах населення.

Серед основних переваг овочівництва закритого ґрунту слід виділити високу врожайність і дохідність цього виду діяльності завдяки впровадженню сучасних інноваційних технологій і якісного посівного насіння як вітчизняної, так і закордонної селекції. Світовим лідером із розвитку технологій вирощування рослин із контрольованим середовищем є Нідерланди, де вдало поєднують приватні інтереси агробізнесу, наукові інновації та державну підтримку.

Як приклад, можна навести використання спеціального робота для збирання врожаю, що розробили дослідники з програми Agro Food Robotics та WUR. Цей дослідницький проєкт є інноваційним державно-приватним партнерством і фінансується безпосередньо кооперативом Gerbera Crop і головним сектором садівництва та матеріалів для розмноження Нідерландів.

 

___________________

Значну увагу нині приділяють питанням світлодіодного освітлення, щоб забезпечити правильний спектр й оптимальне добове освітлення рослин, яке сприятиме підвищенню рівня врожайності та раціональнішому використанню ресурсів

___________________

 

Також значну увагу нині приділяють питанням світлодіодного освітлення, щоб забезпечити правильний спектр й оптимальне добове освітлення рослин, яке сприятиме підвищенню рівня врожайності та раціональнішому використанню ресурсів. Окрім того, значно полегшують роботу в теплицях монорельсові дороги, системи пакування, трансплантатори та сівалки, спеціальні механізми для ґрунту та наповнення, зокрема наповнювачі лотків і горщиків, а також інше обладнання.

Багато вітчизняних компаній останніми роками вже почали застосовувати ці передові технології. Проте їх упровадження поки що не має комплексного характеру та відповідного наукового забезпечення, що відбивається на слабкій динаміці росту та низькій стійкості середньої врожайності вирощування овочевих культур у подібних виробничих продовольчих системах закритого ґрунту (рис. 3).

 

Рис. 3. Аналіз динаміки врожайності вирощування овочів закритого ґрунту

09 10 520 521 19 1

Джерело. Розраховано за даними ДССУ

 

Разом із тим є також і позитивний досвід у цій сфері діяльності. Торік в агропідприємствах трьох регіонів середня врожайність вирощування овочів закритого ґрунту з 1 га виявилася однією з найвищих і становила: у Київській області 2794,8 ц, Рівненській — 2611,1 та Миколаївській області 2407,5 ц на загальній площі 105,3 га. Водночас в інших областях середній рівень урожайності вирощування овочів закритого ґрунту є дещо нижчим, що відбивається на показниках виробництва продукції всієї тепличної галузі (таблиця).

 

Таблиця. Структура виробництва овочів закритого ґрунту в усіх категоріях господарств за 2023 рік

09 10 520 521 19 2

 

Збільшення площі вирощування овочів закритого ґрунту до рівня 20–50 тис. га дозволить у перспективі повною мірою усунути проблему продовольчої безпеки, гарантувати населенню якісну продукцію овочівництва вітчизняного виробництва та за доступною ціною, а також зменшити її імпорт і дати поштовх розвитку нового напряму експорту. З тим агробізнес нічого не втратить від такого перерозподілення посівних площі, а, навпаки, отримає значно більше доходів. За експертними оцінками очікувана прогнозована дохідність від вирощування продовольчої продукції на площі 1 га в контрольованому середовищі закритого ґрунту може становити до 10 млн гривень залежно від овочевої культури, типу технології й обсягу вкладання ресурсів.

На сучасному етапі для агробізнесу передовими інноваційними напрямами розвитку овочівництва закритого ґрунту є технології штучного інтелекту, які стосуються контролю якості, і врожайності та максимізації економічної ефективності шляхом оптимального контролю використання води, енергії та інших виробничих ресурсів, зменшення трудомісткості й роботизації основних технологічних процесів.

 

Юрій КЕРНАСЮК, канд. екон. наук, завідувач сектору
економічних досліджень та аналізу науково-інноваційного
потенціалу ІСГС НААН, експерт-дорадник з аудиту, економіки
та управління підприємством

 

 24 липня 2024
Експорт агропродовольчої продукції у січні-червні 2024 року збільшився проти минулорічних показників за відповідний період у 11847 млн дол. США на 5% і склав 12451 млн дол. США.
Експорт агропродовольчої продукції у січні-червні 2024 року збільшився проти минулорічних показників за відповідний період у 11847 млн дол. США на 5% і склав 12451 млн дол. США.
24 липня 2024
 24 липня 2024
За шість місяців 2024 року виробництво пива в Україні досягло 67,9 млн дал, що становить 104,2% до виробництва за аналогічний період минулого року.
За шість місяців 2024 року виробництво пива в Україні досягло 67,9 млн дал, що становить 104,2% до виробництва за аналогічний період минулого року.
24 липня 2024
 24 липня 2024
У червні 2024 року волинська компанія «Шанс Вік» офіційно презентувала власний бренд органічного чаю Travka. До того компанія 10 років займалася заготівлею та експортом дикорослих трав і ягід.
У червні 2024 року волинська компанія «Шанс Вік» офіційно презентувала власний бренд органічного чаю Travka. До того компанія 10 років займалася заготівлею та експортом дикорослих трав і ягід.
24 липня 2024
 23 липня 2024
Закупівельні ціни на ріпак в Україні протягом тижня виросли на 1000-1300 грн/т до 23000-23500 грн/т або 485-500 $/т з доставкою до портів Чорного моря на тлі стримування продажів виробниками та низької урожайності, що може скоротити експорт в новому сезоні.
Закупівельні ціни на ріпак в Україні протягом тижня виросли на 1000-1300 грн/т до 23000-23500 грн/т або 485-500 $/т з доставкою до портів Чорного моря на тлі стримування продажів виробниками та низької урожайності, що може скоротити експорт в новому сезоні.
23 липня 2024
 23 липня 2024
У податковому комітеті Верховної Ради України створено робочу групу, яка має розробити законопроєкт щодо зниження акцизів на пальне для сільгосптехніки.
У податковому комітеті Верховної Ради України створено робочу групу, яка має розробити законопроєкт щодо зниження акцизів на пальне для сільгосптехніки.
23 липня 2024
 23 липня 2024
З 24 липня 2024 року набирає чинності наказ Мінагрополітики від 15.02.2024 № 431, відповідно до якого в Україні буде діяти новий Порядок державної реєстрації потужностей.
З 24 липня 2024 року набирає чинності наказ Мінагрополітики від 15.02.2024 № 431, відповідно до якого в Україні буде діяти новий Порядок державної реєстрації потужностей.
23 липня 2024

Please publish modules in offcanvas position.