Вітчизняний агробізнес натрапляє на проблеми логістики та збуту зернових й олійних культур. Є певне перевиробництво цих сільськогосподарських культур та стійка орієнтація аграрного виробництва на їх експорт. Однак за нинішньої складної ситуації доцільно звернути увагу і на внутрішній ринок, де є значний попит на овочеві культури. З тим одним із найперспективніших і високодохідних напрямів економічної діяльності в агробізнесі є овочівництво закритого ґрунту.
Світовий досвід розвитку овочівництва закритого ґрунту нині актуалізує увагу на екологічних питаннях низьковуглецевого виробництва продукції, її екологічності й автоматизації та роботизації основних технологічних процесів. Ці напрями нині є в мейнстримі технологічних інновацій, на які також варто звернути увагу і вітчизняному агробізнесу.
На внутрішньому ринку загалом із 2000 року спостерігається стійка тенденція до збільшення площі вирощування овочів у закритому ґрунті. 2023 року овочеві культури в закритому ґрунті вирощували в усіх категоріях господарств на площі 4648,4 га, тоді як 2000 року тільки на площі 2531 га (рис. 1).
Рис. 1. Розвиток овочівництва закритого ґрунту
Джерело. Розраховано за даними ДССУ
Максимальне збільшення площі вирощування овочевих культур у закритому ґрунті спостерігалося 2020 року — 7069,8 га. У структурі вирощування овочів закритого ґрунту також відбулися суттєві зміни. Питома вага площі закритого ґрунту під помідорами зросла з 41,9% 2000 року до 54,8% у 2023 році, тоді як по огірках і корнішонах зменшилася з 50,8 до 34,5% відповідно (рис. 2).
Рис. 2. Структурна динаміка розвитку овочівництва закритого ґрунту
Джерело. Розраховано за даними ДССУ
Індустріальне високоінтенсивне овочівництво закритого ґрунту, як правило, зосереджено в спеціалізованих агропідприємствах. Однак їх питома вага в загальній площі овочівництва закритого ґрунту становить усього 10,3%, тоді як більша її частина зосереджена в особистих господарствах населення.
Серед основних переваг овочівництва закритого ґрунту слід виділити високу врожайність і дохідність цього виду діяльності завдяки впровадженню сучасних інноваційних технологій і якісного посівного насіння як вітчизняної, так і закордонної селекції. Світовим лідером із розвитку технологій вирощування рослин із контрольованим середовищем є Нідерланди, де вдало поєднують приватні інтереси агробізнесу, наукові інновації та державну підтримку.
Як приклад, можна навести використання спеціального робота для збирання врожаю, що розробили дослідники з програми Agro Food Robotics та WUR. Цей дослідницький проєкт є інноваційним державно-приватним партнерством і фінансується безпосередньо кооперативом Gerbera Crop і головним сектором садівництва та матеріалів для розмноження Нідерландів.
___________________
Значну увагу нині приділяють питанням світлодіодного освітлення, щоб забезпечити правильний спектр й оптимальне добове освітлення рослин, яке сприятиме підвищенню рівня врожайності та раціональнішому використанню ресурсів
___________________
Також значну увагу нині приділяють питанням світлодіодного освітлення, щоб забезпечити правильний спектр й оптимальне добове освітлення рослин, яке сприятиме підвищенню рівня врожайності та раціональнішому використанню ресурсів. Окрім того, значно полегшують роботу в теплицях монорельсові дороги, системи пакування, трансплантатори та сівалки, спеціальні механізми для ґрунту та наповнення, зокрема наповнювачі лотків і горщиків, а також інше обладнання.
Багато вітчизняних компаній останніми роками вже почали застосовувати ці передові технології. Проте їх упровадження поки що не має комплексного характеру та відповідного наукового забезпечення, що відбивається на слабкій динаміці росту та низькій стійкості середньої врожайності вирощування овочевих культур у подібних виробничих продовольчих системах закритого ґрунту (рис. 3).
Рис. 3. Аналіз динаміки врожайності вирощування овочів закритого ґрунту
Джерело. Розраховано за даними ДССУ
Разом із тим є також і позитивний досвід у цій сфері діяльності. Торік в агропідприємствах трьох регіонів середня врожайність вирощування овочів закритого ґрунту з 1 га виявилася однією з найвищих і становила: у Київській області 2794,8 ц, Рівненській — 2611,1 та Миколаївській області 2407,5 ц на загальній площі 105,3 га. Водночас в інших областях середній рівень урожайності вирощування овочів закритого ґрунту є дещо нижчим, що відбивається на показниках виробництва продукції всієї тепличної галузі (таблиця).
Таблиця. Структура виробництва овочів закритого ґрунту в усіх категоріях господарств за 2023 рік
Збільшення площі вирощування овочів закритого ґрунту до рівня 20–50 тис. га дозволить у перспективі повною мірою усунути проблему продовольчої безпеки, гарантувати населенню якісну продукцію овочівництва вітчизняного виробництва та за доступною ціною, а також зменшити її імпорт і дати поштовх розвитку нового напряму експорту. З тим агробізнес нічого не втратить від такого перерозподілення посівних площі, а, навпаки, отримає значно більше доходів. За експертними оцінками очікувана прогнозована дохідність від вирощування продовольчої продукції на площі 1 га в контрольованому середовищі закритого ґрунту може становити до 10 млн гривень залежно від овочевої культури, типу технології й обсягу вкладання ресурсів.
На сучасному етапі для агробізнесу передовими інноваційними напрямами розвитку овочівництва закритого ґрунту є технології штучного інтелекту, які стосуються контролю якості, і врожайності та максимізації економічної ефективності шляхом оптимального контролю використання води, енергії та інших виробничих ресурсів, зменшення трудомісткості й роботизації основних технологічних процесів.
Юрій КЕРНАСЮК, канд. екон. наук, завідувач сектору
економічних досліджень та аналізу науково-інноваційного
потенціалу ІСГС НААН, експерт-дорадник з аудиту, економіки
та управління підприємством
