Ринок соняшнику в глобальному і внутрішньому вимірі

Ринок соняшнику в глобальному і внутрішньому вимірі

/ Економічний гектар / Понеділок, 13 січня 2025 10:18

На початку листопада 2024 року внутрішні ціни на соняшник досягли історичного максимуму, підвищившись до 18–22 тис. гривень за тонну. Для вітчизняного агробізнесу соняшник є знаковою сільськогосподарською культурою. Нині дуже багато чинників впливає на цінові тренди, які безумовно визначатимуть кон’юнктуру на ринку соняшнику в сезоні-2024/25 рр. Спробуємо експертно це питання розглянути

На вітчизняному та світовому аграрних ринках соняшник і продукти його переробки є провідними позиціями в глобальному виробництві й торгівлі продовольчими товарами. За даними проведеного моніторингу, світове виробництво насіння соняшнику 2024/25 сезону прогнозується на рівні 50,69 млн тонн, експорт із країн — основних його виробників становитиме приблизно 2,35 млн тонн, а на переробку надійде основна його частина 47,31 млн тонн. Глобальне виробництво соняшникової олії, як очікується, досягне 19,97 млн тонн, світове споживання буде на рівні 19,08 млн тонн, а її експорт становитиме 12,03 млн тонн (рис. 1). Таким чином, на цьому ринку головне значення матиме індустрія переробки соняшнику.

 

Рис. 1. Глобальна кон’юнктура ринку соняшнику в сезоні 2024/25

21 22 532 533 14 2

Джерело. Складено за даними аналізу інформації USDA Oilseeds: World Markets and Trade

 

Зважаючи на підвищений попит світового ринку, соняшник буде в мейнстримі глобального ринку, а його пропозиція збільшуватиметься й далі. Основні тренди на глобальному ринку соняшнику насамперед визначаються підвищенням попиту на соняшникову олію в країнах Азії, Африки та Близького Сходу через низьку цінову доступність цього виду олії. Також споживання соняшникової олії збільшується головним чином через підвищену увагу споживачів до свого здоров’я та її корисних властивостей. Споживачі тепер віддають перевагу легким харчовим оліям, щоб бути здоровими, через що частка соняшникової олії в загальному споживанні харчової олії щорічно збільшується в усьому світі. У світовій харчовій культурі соняшник спрямовують переважно на переробку і виробництво кулінарної олії, шроту та кондитерських виробів. Олію і шрот отримують у процесі переробки насіння з одних і тих самих сортів і гібридів соняшнику. Олія, отримана із соняшнику, багата на олеїнову кислоту, лінолеву кислоту та інші важливі поживні речовини, які знижують рівень шкідливого холестерину в організмі людини. Також відомо, що олії зі значним відсотком лінолевої та мононенасичених жирів корисніші для здоров’я. Нині значного поширення набувають високоолеїнові гібриди посівного насіння. З нього можна отримати насіння соняшнику, з якого в процесі переробки отримується високоолеїнова олія. Ця олія передусім характеризується вмістом олеїнової кислоти Омега 9 (мононенасичена жирна кислота) на рівні понад 82% і низьким умістом лінолевої кислоти Омега 6 (поліненасичена жирна кислота). Варто зазначити, що олія з високоолеїнового соняшнику має нейтральний смак і забезпечує відносну стабільність без гідрування або додаткової обробки, порівнюючи зі звичайною олією. Концентрація олеїнової кислоти в такому продукті значно вища, ніж у звичайної олії, й досягає значення оливкової (близько 80–90%). Саме тому вважається, що високоолеїнова олія є набагато кращою за якістю використання в кулінарії, починаючи від запікання і закінчуючи салатами й закусками. Загалом користь соняшникової олії для здоров’я і свідомість людей в усьому світі сприяють її поширенню, збільшенню обсягів використанню і зростанню виробництва, а також глобального попиту.

 

Внутрішній ринок

Вітчизняне виробництво соняшнику цього року може становити близько 12–12,5 млн тонн. Це не є рекордним показником, як у минулі роки (зокрема, 2021 року було вироблено 16,4 млн тонн насіння соняшнику, а 2019-го — 15,2 млн тонн). Однак цього обсягу насіння буде цілком достатньо для повноцінного завантаження роботи вітчизняної олійно-переробної промисловості та збереження експортного потенціалу аграрного сектору економіки. Водночас, ураховуючи значні посівні площі під цією культурою, увагу варто зосередити на порівняно низькій його врожайності та шляхах її підвищення.

Середня врожайність соняшнику останніми роками майже не перевищували 2,5 т/га, за винятком 2019 року, коли вона сягнула 2,56 т/га. В чому ж полягає причина низької врожайності вирощування соняшнику, коли на ринку представлено достатньо посівного матеріалу як вітчизняної, так і здебільшого іноземної селекції. Спробуємо дослідити стан урожайності насіння соняшнику та інші чинники.

За даними аналізу статистики й досліджень, ефективність вирощування насіння соняшнику останніми роками суттєво підвищилася внаслідок удосконалення технології його вирощування та появи на ринку нових високоврожайних і стійких до хвороб сортів і гібридів посівного насіння. Так, минулого року в 136 господарствах на посівній площі в середньому на одне підприємство понад 3000 га отримали середню урожайність соняшнику на рівні 2,69 т/га за аналогічного показника середньої врожайності 2,53 т/га в усіх 18 520 господарствах, які його вирощували. Однак варто зазначити, що не лише великі підприємства й агрохолдинги мали таку високу врожайність. Так, зокрема, у 2892 господарствах на посівній площі в середньому на одне підприємство в межах 200,01–500,00 га отримали середню врожайність соняшнику на рівні 2,62 т/га. Тобто врожайність соняшнику не залежить від розмірів господарства, яке його вирощує.

Разом із тим понад 2/3 аграрних підприємств вирощують соняшник на площах до 200 га, тоді як їх частка у загальному виробництві становить менше за 20% — решту виробляють середні та великі за розмірами підприємства (табл. 1). І все це через низьку врожайність соняшнику, яка в цих господарствах не перевищує 2,5 т/га та в середньому становить майже 2,36 т/га.

 

Таблиця 1. Групування аграрних підприємств за розмірами виробництва насіння соняшнику у 2023 році

21 22 532 533 15

Джерело. За даними ДССУ

 

Так у чому ж полягає причина досить низької врожайності соняшнику в більшості агро­формувань. Здається, що це стосується більше питання дотримання технології виробництва та системи мінерального живлення, а також своєчасного проведення захисту рослин. Саме ці три чинники є визначальними за інших рівних обставин, за винятком погодно-кліматичних умов року, вплив аграрія на які є лімітованим. За статистичними даними минулого року частка площ соняшнику, на якій були застосовані добрива під урожай у % до уточненої посівної площі становила 84,5%, а пестицидами було оброблено 92,1%. Обсяг унесених мінеральних добрив у розрахунку на 1 га, площі, обробленої добривами, становив 90 кг. Робочу структуру внесення та поживний склад мінеральних добрив наведено в табл. 2.

 

Таблиця 2. Унесення мінеральних добрив за видами під урожай соняшнику 2023 року

21 22 532 533 16

 

У сучасних умовах господарювання досвід і практика переконливо доводять наявність важливих складових інструментів забезпечення дотримання технології успішного вирощування насіння соняшнику. Зосередимося на них детальніше. Насамперед це адаптація технології до погодних умов та рівня вологозабезпеченості. Другий момент полягає в раціонально підібраних сортах і гібридах. І насамкінець це добрива та інтегрований захист рослин. Крім того, важливе значення має чітке і своєчасне виконання технології основного і передпосівного обробітку з урахуванням строків сівби, складу й агрохімічних властивостей ґрунту, що потребує оптимального внесення добрив відповідно до запланованої врожайності.

 

Юрій КЕРНАСЮК, канд. екон. наук, завідувач сектору
економічних досліджень та аналізу науково-інноваційного
потенціалу ІСГС НААН, експерт-дорадник
з аудиту, економіки та управління підприємством

 13 лютого 2025
На початку лютого контейнерний термінал «Бруклін-Київ Порт» у порту Одеси прийняв перший за час повномасштабного вторгнення контейнеровоз світового лінійного оператора CMA CGM.
На початку лютого контейнерний термінал «Бруклін-Київ Порт» у порту Одеси прийняв перший за час повномасштабного вторгнення контейнеровоз світового лінійного оператора CMA CGM.
13 лютого 2025
 13 лютого 2025
У лютневому звіті попиту та пропозиції експерти USDA знизили прогноз світового виробництва олійних культур у 2024/25 МР ще на 2,7 млн т до 677,7 млн т (657 млн т у 2023/24 МР), зокрема сої – на 3,5 млн т, що частково компенсується збільшенням виробництва бавовни на 0,4 млн т, соняшнику – на 0,43 млн т та ріпаку – на 0,14 млн т.
У лютневому звіті попиту та пропозиції експерти USDA знизили прогноз світового виробництва олійних культур у 2024/25 МР ще на 2,7 млн т до 677,7 млн т (657 млн т у 2023/24 МР), зокрема сої – на 3,5 млн т, що частково компенсується збільшенням виробництва бавовни на 0,4 млн т, соняшнику – на 0,43 млн т та ріпаку – на 0,14 млн т.
13 лютого 2025
 13 лютого 2025
У 2024 році взаємна торгівля сільськогосподарською продукцією між Україною і Європейським Союзом становила майже 17,0 млрд дол. США. Це найвищий показник за часів дії Угоди про асоціацію між Україною та Європейським Союзом, який на 3% перевищив попередній рекорд 2022 року у 16,5 млрд дол. США. При цьому додатне для нашої держави сальдо становило близько 9,0 млрд дол. США.
У 2024 році взаємна торгівля сільськогосподарською продукцією між Україною і Європейським Союзом становила майже 17,0 млрд дол. США. Це найвищий показник за часів дії Угоди про асоціацію між Україною та Європейським Союзом, який на 3% перевищив попередній рекорд 2022 року у 16,5 млрд дол. США. При цьому додатне для нашої держави сальдо становило ...
13 лютого 2025
 13 лютого 2025
Компанія, що входить до складу МХП, 11 лютого експортувала до Європейського Союзу першу партію біометану.
Компанія, що входить до складу МХП, 11 лютого експортувала до Європейського Союзу першу партію біометану.
13 лютого 2025
 13 лютого 2025
Компанія SPP Development Ukraine запустила нову сонячну електростанцію на Київщині. Ця електростанція збудована у громаді, що значно постраждала під час окупації росіянами.
Компанія SPP Development Ukraine запустила нову сонячну електростанцію на Київщині. Ця електростанція збудована у громаді, що значно постраждала під час окупації росіянами.
13 лютого 2025
 12 лютого 2025
Крохмальний завод «Централ Плейнс Груп» (CPG), що розташований у Львівській області, планує 2025 року наростити виробництво продукції.
Крохмальний завод «Централ Плейнс Груп» (CPG), що розташований у Львівській області, планує 2025 року наростити виробництво продукції.
12 лютого 2025

Please publish modules in offcanvas position.