Звичайні макарони часто називають на італійський манір пастою. Однак насправді паста — це густа текуча консистенція. Нині у будь-якому супермаркеті можна знайти пасту грибну, сирну, трав’яну і ще будь-яку. Це — непогана намазка на бутерброд.
Як виявилося, їжу такої консистенції добре сприймають не лише люди, а й домашня худоба. У передових тваринницьких господарствах у щоденний раціон корів і свиней разом із сіном, силосом, фуражем, сінажем увійшов новий різновид кормів — кукурудзяна паста. Згодовують цей фураж тваринам так само, як і сухий комбікорм, тобто розподіляють через кормозмішувач-роздавач або готують кормосуміш.
Дослідженнями регіонального відділення німецької Сільськогосподарської палати зафіксовано, що у певних землях Німеччини близько 50% підприємств, які вирощують велику рогату худобу, згодовують їй тільки кукурудзяну пасту. Інші ж використовують пасту у комбінаціях сумішей із більш традиційними кормами.
Кукурудзяний вологий фураж (паста) має хороші смакові характеристики, а її рівень рН відповідає показникам доброго силосу. Корови, телята й свині поїдають пасту із задоволенням. Її перетравлюваність організмом тварини сягає 95%, а це перевищує показники навіть комбікорму.
Пастозна кукурудзяна маса забезпечує більш рівномірне насичення протягом всієї доби організму тварини енергією. Вона покращує вміст глюкози в крові корів, підвищує жирність молока. Такий корм має високу поживну цінність, сприяє підвищенню товарної продуктивності тварин.
Нашим фермерам доводиться іноді збирати кукурудзу вже зі снігом, а потім досушувати зерно до вологості приблизно 14%. На таку технологічну операцію потрібні чималі кошти й дорогі сушарки. Виробництво ж пасти значно дешевший спосіб кормозаготівлі. Зерно не потрібно сушити — його з вологістю до 45% доробляють за допомогою спеціального агрегату, перетворюючи на густотекучу вологу масу.
Перші машини-дробарки для приготування кукурудзяної їстівної пастозної маси більш ніж 30 років тому виготовила німецька компанія «Грубер Машінен» (Gruber Maschinen). Відтоді цей спосіб кормозаготівлі дедалі більше входить у вжиток і ширше охоплює тваринництво. Дробарки серії «Грубер Профі» також можна використовувати для подрібнення вологого й сухого зерна, макухи, шроту. На тій-таки дробарці можна подрібнити не лише вологе, а й сухе зерно, макуху або шрот. Для регулювання розміру фракції помелу зерна в дробарці встановлені сита, діаметр яких вибирають залежно від вологості сировини.
Такі навісні дробарки агрегатують із валом потужності трактора чи комбайна або з окремим двигуном, й за годину ними можна подрібнити від 8 до 50 т кукурудзи залежно від вологості, розміру фракції помелу й потужності трактора (двигуна). На ринку найбільш популярні моделі дробарок серії «Грубер Профі» марок 480 U, 600 U та 800 M (див. таблицю).
Таблиця. Основні технічні характеристики моделей дробарок «Грубер Профі»
В Україні пропагує технологію застосування кукурудзяної пасти сімейне підприємство «Чуб Агроконцепт», що на Полтавщині у селі Щербані.
Засновники цього підприємства Світлана та Олег Чуб спромоглися передати близько 170 фермерським господарствам України передовий досвід кормозаготівлі та годування худоби, який застосовують у Євросоюзі та США.
На зиму кукурудзяну пасту заготовляють у поліетиленові рукави або ж у силосну траншею як звичайний кукурудзяний силос, укриваючи її тентом. Трамбувати пасту в траншеї навіть легше, ніж силос крупних фракцій. Її розподіляють рівномірним шаром і трамбують навантажувачем або трактором, роблячи 4–5 повільні проїзди туди-сюди.
Якщо ціни продажу продукції тваринництва низькі, то утримати прибутковість і рентабельність можна через зниження кормових витрат. Й кукурудзяна паста — це непогане рішення.
Василь ЗАГАРНИЙ, спеціально для Агробізнесу Сьогодні
